烹饪时间：4分钟

≮美食原料≯
虾9只、鸡蛋1枚、面包屑适量、盐1茶匙（5g）、面粉适量、油500ml。

≮美食做法≯
1、虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。

2、处理好的虾用蛋清浸泡。

3、用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。