材料：超市买的肉排一斤半、三只青尖椒，一只红尖椒，蒜头几粒。

　　做法：

　　将排骨用盐、生粉、鸡粉、少许糖和生抽腌上半个小时，将尖椒和蒜头剁碎待用。

　　锅里放油烧热，将腌好的排骨炸熟。

　　将剁好的椒末和蒜末炒香，加盐，加胡椒粉，鸡粉少许，尽量将它炒干些。

　　最后倒入炸好的排骨，再翻炒几下，起菜。