基本材料  鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐 

　　原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。 

　　制法：

　　①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片   

　　②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐，撒下青蒜。