本人从事火锅行业十余年之久，曾在四川、天津、北京、上海、安徽、重庆、云南等地各类火锅酒楼任主厨。技术过硬，从不虚假。欢迎全国各地火锅老板来电联系。另外，可承包厨房传授火锅技术及技术转让，如有需学习此技术的请与我联系（以上价格来电或当面详谈）。　　 
     
    本人曾在热盆景火锅酒楼学习火锅烹饪厨艺，专业制作各类精品火锅。先后在 重庆 魏火锅　　厨师长 辣王火锅城 炒料师 益阳一家 厨师长 口口香火锅 厨师长 巴 渝人家 炒料师 成都耙子火锅 炒料师 三只耳冷锅鱼 炒料师 甜妹耙泥鳅 炒料师 俯河人家 炒料师　石锅耙泥鳅 　厨师长 
　  
        
    本人可以提供火锅技术转让和传授火锅技术：曾在贵州、深圳、山西、吉林、桂林、 宜宾、自贡、天津、沈阳、重庆、成都等地的大型火锅店传授技术，并承接大中小型火锅酒楼厨房、曾和各地火锅师进行多次交流和切磋。也可以上班.     

以下是本人的最新最火锅锅品介绍： 
自贡梭边鱼火锅（口口脆、水上漂）耙泥鳅系列（香辣、鱼香、葱香）清油（双椒）火锅、香辣鹅唇、泡椒兔、仔姜鳝鱼、花江狗肉火锅、仔姜美蛙、跷脚牛肉火锅、鸡杂火锅、香辣鹅唇、香辣兔头、蕃茄鱼（酸汤鱼）火锅、谭鱼头火锅、三只耳冷锅鱼香辣虾、羊肉火锅、贵州竹笋鸡、香辣爬爬虾、红白鸳鸯火锅、特色肥肠鱼、滋补火锅系。 
<<耙泥鳅系列>> 
    主要分为香辣、鱼香、葱香3种味型，在成都是相当流行相当火爆，所以说泥鳅火锅在成都是相当的流行，也还有不错的市场 
<<鸳鸯火锅>> 
    鸳鸯火锅是所有火锅品种唯一流行至今，而且永远不会淘汰的传统火锅。它主要突出麻、辣、色、香、味、鲜，主要分为酱香型（如皇城老妈火锅大酒店等），荔枝型（如狮子楼火锅大酒店等），麻辣型（如重庆秦妈、重庆刘一手等）。香味分浓香型（占做火锅的很少一部分）、清香型、飘香型（占做火锅的大部分）。锅底分为有渣（占做火锅的很少一部分）、无渣（主要在宾馆、饭店）、半无渣型（占做火锅的大部分）。 
    鸳鸯火锅，红汤也就是麻辣火锅，白汤也就是清汤火锅。 
    红味颜色要红亮，麻辣不上火，不糙口，口味纯正，香味远飘于火锅店外，白汤要鲜味十足，颜色纯白 。      
    只要你提供合理的环境，正宗的原料无论你需要任何类型的如<秦妈、重庆刘一手.孔亮火锅>等四川正宗鸳鸯火锅还是象西北地区的滋补鸳鸯火锅和华北的涮羊肉型鸳鸯火锅，本人都会让您十分满意 ！！！！！！！    
      
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