二,如果您酒店如有以下因素,应及时与我们联系:
1、客户正在流失;
2、市场占有率下降;
3、菜肴品质成本扩大;
4、产品质量差,造成企业形象的损失;
5、资源是否失控(人力、物力)
6,您是酒店的投资新手,想物色好的总厨。
三,我们会根据不同的餐饮环境,将为您提供以下服务:
1、为您提供川、湘、粤、鄂菜肴的策划和制作。
2、餐饮出品部的人员正确运用
3、提供各部门的有效管理工具
4、提供餐饮部品质成本,毛利的准确分析(100元毛利分析法)
5,根据您酒店环境情况策划合理的菜系菜肴(菜肴档次,风味)
6,提供各大菜系的包厨或点厨
7. 根据酒店的要求对厨师进行职业道德和业务素质培训
8. 为你酒店提供特色菜肴(市场旺菜
网站中国餐饮中介www.zgcyzj.com.cn
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