钟铭瑜重庆火锅技术工作室，致力于火锅酒店操作及技术研发近13年，最早于2003年就已经开始全面运作专业性火锅技术转让-厨房承包项目，持续发展至今，开了技术转让之先河，是国内最早进行火锅技术转让-厨房承包项目的专业性火锅工作室，今天，我们已经为数几十家大型餐饮公司或酒店提供了可靠的技术服务和后续支持，共同携手发展。我们本着保证品质，诚信第一的发展理念，为您提供优质服务。选择我们，优势如下：
一．技术实力：
本工作室汇聚国内众多知名火锅连锁企业厨师长或总厨，定期技术交流、研讨，互相之间通力协作，使本工作室火锅技术始终掌握在领先阶段，其自身研发的火锅品种，深受广大消费者的喜爱，具有普及面广，大众消费趋势强，口味好等众多优势。
   二．转让品种：
本工作室转让火锅技术品种最全面、最完善，品种包括：四川正宗谭鱼头火锅，成都新派、老派冷锅鱼，重庆无渣火锅，重庆传统（清油、牛油）火锅，时尚麻辣涮火锅，特色流行干锅系列（干锅鸭头、干锅鹅掌、鸡、兔、猪手等），干锅牛蛙，新式香锅（新品），麻辣香锅，香辣虾（香辣极品虾，香辣鱿鱼虾，香辣排骨虾等）系列，香辣蟹火锅，内蒙古羊蝎子火锅，正宗重庆烧鸡公火锅，香辣鸡公堡，苗疆红番鱼（酸汤鱼）火锅，酸汤鹅掌火锅，泡菜鱼、鸭火锅，红、白酸菜鱼火锅，泥鳅火锅，豆花鱼火锅，豆花山珍鸡火锅（新品），菌汤火锅，目鱼筒骨火锅，特色麻辣小龙虾（近10种口味），特色田螺，名卤吴山贡鹅制作等技术，品种全，口感回味浓厚，麻、辣、鲜、香，绝不使用任何违禁用品或香料，口味醇正自然，色泽漂亮。任何火锅品种均提供详细配方、操作文字资料
三． 成功案例      
本工作室成立至今，已为国内众多知名餐饮企业或酒店提供技术转让、厨房承包等服务项目，部分有（因某些餐饮公司或大型酒楼签订有保密协议，故不方便全部透露）：内蒙乌兰浩特九鼎餐饮，黑龙江某餐饮公司，山西大同德福餐饮，河北衡水文良老北京餐饮，河北蠡县谭鱼头，安徽肥东某酒店，安徽合肥原警星楼，安徽蚌埠叶子美食，安徽宿州巴蜀冷锅鱼府，芜湖老四川火锅酒店，宁夏银川川香干锅楼，北京良乡蜀香苑火锅酒楼，湖北荆门古田火锅酒楼，湖北襄樊某火锅酒楼，福建柘荣非常火锅美食城，江西牧牛郎美食城等许多大型火锅酒店或餐饮企业（均真实有效）。技术有保障，保证亲手传授，亲手实践，手把手指导，保证完全掌握，完全学会，若遇酒店开业期间，还可协助酒店开业筹备及策划。
    四．优惠及配套措施：
      凡在本工作室学习任何火锅技术，均可免费学习四川地道冷菜、小吃技术，免费传授白汤制作技术，味碟制作技术，并且一次学习，可免费长期技术指导或更新（大项目除外）
    五．服务方式及联系电话：    
服务方式可分为：技术转让，厨房承包，技术合作，酒店前、后厅营销-管理-技术整体承包，指定品种开发等，全国地区不限，均可上门上店服务。常年联系电话：13866192628，网址：http://zmy.ypcd.com/ 欢迎全国各地来电联系，共繁荣，同发展。