我是专业重庆火锅特级厨师，有良好的职业道德素养和较强的沟通能力，以及很好的团队意识，精通传统（全牛油火锅）各类创新火锅（纯清油火锅）、风味火锅（泡椒火锅、酸辣火锅。。。。）时下流行的干锅的炒料、兑锅、调味及各类火锅菜品的制作，尤其擅长冷锅鱼、鱼头火锅、耙泥鳅火锅、香辣蟹火锅、香辣虾火锅、冷锅飘香蛙火锅、苗寨竹笋鸡火锅、烧鸡公火锅、芋儿鸡火锅、啤酒鸭火锅、泡椒兔火锅、酸菜鱼火锅、酸辣鹅掌火锅、干锅兔头鹅唇、野生菌火锅、滋补药膳汤锅、豆花系列火锅等等采品的制作；一直在大中型火锅酒楼从事炒料和管理工作，积累了丰富的实践操作和管理经验。在不断实践操作和摸索的过程中，结合传统，配方更新，用料更精，使菜品从成本、 色泽、 味道、 口感等等各个方面得到真正意义上的技术革新！（在菜品烹制过程中，要保证纯粹的原材料本味，本人不主张添加任何化学食品添加剂）
为了实现个人理想，将饮食文化发扬光大，我愿同有远见的社会各界热衷餐饮事业的有识之士合作，共谋发展，承接大中型火锅酒楼主厨工作或承包厨房
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