绿草地酒店自开业以来，特聘请了省内外名厨来酒店亲自掌勺，并以绿色食品为品牌，兼顾营养、美容、保健食品，向鄂州的百姓传播最新、最科学的饮食文化观念，介绍中国名菜，并创造出自己的特色“干戈茶树菇”、“极品干烧鸡”、“一罐香”、“铁板生煎鱼头”、“葱烤鲈鱼”等等。
　　三年来，绿草地环艺大酒店以其美味佳肴、典雅卫生的环境、诚信为本的优质服务，迅速赢得了广大市民的青睐，被老百姓称之为鄂州人自己的酒店。