在最近的一项研究中，一种葡萄、浆果和一些果仁中含有的有机化合物被发现可以延长鱼的寿命。科学家发现,非洲齿鲤的平均寿命只有九个星期，但是在吃了含有白藜芦醇的饲料以后，它们的寿命延长了50％。

　　那些吃了白藜芦醇的鱼生命不但被延长至10周，还表现得比一般的同类活跃，游动的更多。吃了白藜芦醇的比较老的鱼能够完成一些特殊任务，相比之下，那些没有吃到这种化合物的鱼的表现就差得多。此外，解剖分析表明，它们的大脑不像那些没有摄入该化合物的鱼衰老得那么快，该现象使研究者们猜测，白藜芦醇是通过保护中枢神经系统来延长生物的生命的。

　　该化合物白藜芦醇在红酒中含量较高。它似乎对很多种类的动物都能起到保护的作用，这为延长人类的生命带来了希望。塞勒里诺的团队在发布该项研究的论文中写道：“目前白藜芦醇是怎样在这些生命体中起作用的还不清楚”，“但是通过观察发现，在食物中增加这种化合物能够延长脊椎动物的生命，延缓和年龄有关的运动和认知方面的衰老。这种作用和对人类衰老相关的疾病的预防有很大的关联”。