根据这项研究，咖喱中的香料能在食品热量转化过程中帮助燃烧人体脂肪，绿茶和红茶也有类似的功效，有助于推进新陈代谢的进程。研究者们还发现‘T’—卡（咖喱名）或者鲍—T（咖喱名）中的香料可以使人们很快产生饱腹感，可帮助人们较少食品摄入，而且这些香料也可以帮助消化。

　　荷兰马斯特里赫特大学的专家在老鼠身上做的实验表明，效果最好的香料有黑胡椒粉、香菜、姜黄根粉、红辣椒、土茴香籽、姜和洋葱等，它们都有帮助消化、影响进食的功效。不过，专家们提醒说，只想靠咖喱和茶来减肥是不够的，必须要有适量的运动效果才会好。