果蔬饮料是以水时和蔬菜为原料生产的天然饮料。由于水果蔬菜是低热量的食物，其中所含的单糖、无机盐、维生素C均为人体易于吸收，又是不可缺少的养分，而饮料不含防腐剂、色素等添加剂，所以是理想的保健饮料。