按我国软饮料的分类方法，含乳饮料是我国十大软饮料中的一类，是以鲜乳或乳制品为原料，发酵或不发酵，经过加工制成的一种乳品饮料。根据是否发酵来分，含乳饮料可分为发酵型含乳饮料和配制型含乳饮料两种。