布朗族是以旱谷米为主要的食粮的，辅以玉米、荞子、黄豆、蜿豆、小红米等副食品。在缺粮的季节里，布朗族还采集野菜、野山薯等用来充饥。

　　人们每天吃三顿饭。

　　蔬菜的种类有小白菜、青菜、冬瓜、南瓜、茄子、辣椒、韭菜、番茄等等。

　　有时布朗族人们还可以到野外去捞捕各种的水生动物，如鱼、虾、螃蟹或捕杀各种野兽为食物。

　　布朗族人们的烹调方法有煮、烧、炒、烤、醃、生吃等几种。这些烹调方法之中，以煮、烧、烤为常用的方法。盐、辣椒、香菜是烹调用的佐料。

　　布朗族的们特别喜欢吃酸鱼和酸笋。酸鱼的制法是：将小鱼去掉内脏之后，撒上少许的盐，再把它们装入到罐子里面，并在里面和一些冷饭，经过数天之后，等待其发酵。当这些小鱼略带一些酸酸的味道时，人们就可以把他们拿出罐子。这时，酸鱼就做成了，人们可以吃上美味的小酸鱼了。

　　西双版纳的布朗族人还特别地喜欢吃生肉。这种生肉的作方法是：将生鱼肉、生牛肉或者是生马鹿肉剁细，然后再拌入辣椒、大蒜、盐、香菜等调味品，稍醃片刻就可以食用了。

　　布朗族人们过去饮食时都很不习惯使用筷箸，而是用手来抓食。对于布朗族人们来说吸草烟是普遍的一种嗜好，即使是妇女和十多岁的儿童，也是离不开烟杆的。男女都喜欢嚼槟榔，用槟榔的叶子包上草烟、石灰、槟榔的果子，然后，放入口中慢慢嚼，吐出的水是呈红色的，经常这样嚼，日久之后，牙齿就会被染成黑色。槟榔性清凉，具有护齿的功能。

　　布朗族的人们也都喜欢喝酒，每一年的秋收以后，家家户户都要酿水酒。当有客人来到布朗族人家时，布朗族的人们会很热情的用这种水酒来招待客人，而且，他们认为这些水酒是招待客人的佳品。

　　一些布朗族的人们在祭祀时，把鸡肉、牛肉煮食。