族人逢年过节都要做“糍”，遇到丰年，人们就会说：“有糍吃罗！”意为又是一个好年境，有余粮可做糖糍了。糖糍有“来年鸿运，生活年年（粘粘）有余”，“甜而糯”的象征。如果有客人登临，桌上有糍粑，那么说明，这个来客就是他们心目最仰慕的贵宾。因为山区最好的米就是糯米，将糯米做成圆圆的，沾上糖与芝麻，有“团团圆圆、甜甜蜜蜜”、“芝麻开花节节高”、“蒸蒸日上”等吉祥如意、来年五谷登丰的美意。

　　畲族人做糍粑的方法与城里人不同，他们将糯米在山泉中浸泡一天，滤干水，蒸熟，然后倒　入石碾中，用木舂，轮番舂击成糯米团。然后，捏成一个个小球，把糖、熟豆粉包在面团内，再粘上芝麻、糖粉，就可进食。

　　多数畲族人住在省界的茫茫群山之中，峰岳虽然巍峨竞秀，但是山高林密水冷，气温低，因此人们大都喜食热锅、喝热酒。因而，畲族人吃饭时，与四川人有点相象，备一个小风炉，架上铁锅，置于桌子中间。水开后，各色菜肴现煮现吃，类似外地人吃火锅。吃时，感觉越吃越热，直至出汗，人就越舒服，仿佛能去掉一些山林的瘴气。

　　所不同的是，泰顺的畲族人不吃辣，但是菜中有很浓重的生姜味，所起的作用应该与辣椒是相同的。吃时，一道道的菜上桌，一盆盆地再倒进小锅里煮，大家从锅里捞着吃。还有一种很传统的吃法，称作“磨豆做菜”，用浸涨的黄豆，在小石磨中磨碎。煮熟了叫做“豆腐娘”（不是豆浆，也非豆腐渣），调上姜、酱、葱、蒜等，再放到火锅上，边煮边吃。此一食法，比豆腐放便，味道也更好。

　　过去畲族人的主粮，除了番薯外，吃得最多的食品就是玉米饼。他们做玉米面、饼的工艺可说是炉火纯青了，用玉米制成的各种美味佳肴，真的令都市人刮目相看。他们将玉米磨成粉，做成一张张的薄饼，金黄色，脆脆的，吃在嘴里特有滋味。也可以摊在锅上，放进各种没有汤料的菜肴，如肉丝、豆芽菜丝、香干丝、香菇丝、黄花菜等卷起来吃。畲族人世世代代住在岭峻山崇，壤僻民稀的森林之中，大米不多，他们很珍惜大米，不是逢年过节很少吃。吃时，在白米中拌了玉米面，所以看起来白中透黄，煞是诱人食欲。过节时，碗里才有这种“白里透黄”的米饭，配上大块肥肉，滴滴猪油渗进饭中，那是孩子们一年中最快乐的日子了！

　　在畲族，饭后的一杯茶是不能少的。畲族人对喝茶很有讲究，十二月喝茶，称之“送神茶”；春节饮茶，叫做“新春茶”；订婚喝茶，叫做“茶礼”；结婚新人要吃“食蛋茶”；正月外出，须喝“壮行茶”等。礼俗上还有“擂麻茶”、“打油茶”，畲族风俗有“无茶不讲话”的说法。