黎族的饮食富有民族特色。黎族多数地区以稻米为主食，一日三餐，也有的地区以番薯、玉米为主食，以木薯、红薯为辅食。黎族人喜欢饮酒、槟榔，且有吃鼠的习惯。 

　　家常饭菜　黎族以稻米为主食，习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。用陶锅在三石灶上煮熟。黎族上山耕种，经常吃竹筒饭，黎族多以渔猎，采集所得的食物，为副食，经常把所余腌制成佐食的菜肴。也饲养猪、鸡，蔬菜很少种植，多从汉族地区运来。 

　　特色饮食　鼠肉　黎家人喜爱吃鼠内，家家都有竹制捕鼠器，一次安装几十付，第二天便可捕到几十只鼠。黎族人习惯将捕来的鼠烧去毛，除去内脏洗净，内放些盐、生姜等佐料，在火上烤熟或煮熟吃。 

　　槟榔片　槟榔片是黎家一种独特的风味小吃。在乐东等地妇女喜欢槟榔，用贝壳灰和萎叶裹着吃。据说，吃槟榔有许多益处，夏天能解渴清暑，冬天可御寒，还能提神健胃，预防龋齿。 

　　酒文化　在黎家人生活中，酒很重要，有婚礼酒、过年酒、待客酒、祝寿酒等。“酒蜜”是黎家人酿制的一种米酒，黎家人常用这种酒款待贵宾。有的地方习惯以小竹管吸酒敬客。