侗族以糯米为主食，辅以玉米、薯类。糯米用饭钵蒸制成糯米饭，用手捏成饭团进食。用糯米酿成的甜酒，醇香甜蜜、是侗族人民最喜爱的饮料。用糯米制成的糍粑，是过年过节的食品和走亲访友的主要礼品。侗族人民有“打油茶”的习惯。同时喜欢酸食，有酸鱼、酸肉、酸鸭等荤酸和酸菜、酸笋、酸瓜、酸豆角等素酸四时不断，故有“侗不离酸”之说。