吃西餐上甜点时大都会附上汤匙和叉子。冰淇淋之类的甜点轻易滑动，可用叉子固定并集中，再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉来吃。侍者会经常注重客人的需要，若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。假如对服务满足，想付小费时，可用签帐卡支付，即在帐单上写下含小费在内的总额再签名。最后切记口头致谢。 

　　吃面包可蘸调味汁 

　　假如你能吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注重不要使面包盘子很干净，要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，才是雅观得体的。 

　　用餐巾内侧擦拭 

　　弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，不要用自己的手帕。用餐巾反摺的内侧来擦，不要弄脏正面，这是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。假如餐巾太脏了，请侍者重新更换一条。