近年来，法国菜不断的精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。 

　　喝汤时会上面包，千万不要都吃完，那是管够的，吃点就行了，记得要用手掰。 

　　座位一定要预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。 

　　吃完用餐巾纸使劲擦是大忌，应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。 

　　不管凳子多舒适，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。