临近端午节,一些讲究情调的年轻人爱上了自己动手包粽子,粽子叶、糯米等原料也跟着热销。
昨日上午,在西安市边西街菜市场,几家干菜店门口都已经摆出了粽叶和粽子绳等,糯米等用来包粽子的原料也摆在了显眼的位置。
记者看到,市场上的粽叶一般有两种:一种是塑料真空包装的鲜粽叶,每包50个,价格在3—5元之间;一种是干粽叶,每斤价格在9—12元不等。“自己包的粽子味道更香!”在一家干菜店门口,家住西大新村的肖女士正忙着挑粽叶。“小时候,我妈每到端午节就要包100多个粽子。”肖女士说,前几年自己也开始学着包粽子,现在已经是个包粽子高手了。“端午节时,和家里人一块儿包,有节日气氛,比买的好吃多啦!”
说话间,肖女士还给周围的市民传授起包粽子的方法:先将干粽叶用水煮或泡1个小时,糯米也用水泡1个多小时,然后将泡好的粽叶折成漏斗状,将红枣、米等原料放进去,再包好,放进水中煮1-2小时就可以了。
买粽叶的人中有不少年轻人。26岁的刘娟和朋友挑选了一扎粽叶,又买了一包糯米,还询问了老板包粽子的方法。
“自己包粽子很有情调……”刘娟说,每年端午节自己都是买包好的粽子,今年她要试着动手自己包粽子,也感受一下古老的传统习俗。“我还要多包一点,回头送给好朋友,多有意义。”
一家卖粽叶的老板汪女士说,这几年,自己动手包粽子的人越来越多了,特别是不少年轻人也来买粽叶,因此,这几天粽叶卖得非常不错,每天能卖50多斤,估计再过几天,会卖得更好。
在网上,也有很多年轻人将包粽子的步骤图片贴出来,与网友交流包粽子的方法、心得,古老的端午节在年轻人的粽子DIY中变得更有气氛和生命力。