米粉：武汉有一家很有名的米粉店，应该是在六渡桥，六渡桥好像也是武汉小吃的一个据点，很多有名的店都在那里。湖北米粉不像四川云南那样是圆的，而是扁扁的，比一般的面条还要宽，纯用米磨制而成，爽滑筋道，香菇鸡或牛肉等等浇头也很足，简直是一盘菜，南方人吃面条一点不比吃米饭麻烦。唯一美中不足的就是店家往往还会浇一些明油，略油了些。湖北菜配料简单清爽，但是做菜总要放大量的油，令人费解。原来在亚运村工作时，凯迪克饭店附近的长沙办事处那个湘菜馆卖过这种宽米粉，一样好吃，也一样油，每次我都再三嘱咐不要再浇明油了，后来不卖了，我非常遗憾，不喜欢圆的米粉。现在吗，只能依靠一种巨星牌的方便米粉充数

　　糍粑：我的另一最爱，这个在湖南四川都有做，其实就是糯米饭蒸熟在石臼里面打碎成饼，不过湖北不像朝鲜人打得那么软，往往故意留下一些米粒，这是我最喜欢的一种甜食，武汉的亲戚往往花巨资给我们寄来(因为太沉，邮费比糍粑本身贵)，往返在湖北的人我常常会盼望他们带回糍粑来，糍粑来了需要泡在水里，要不就干掉了。吃糍粑分为两种，一种切片大火干炸，外焦里嫩，粘白糖吃或蜂蜜吃，一种软炸，小火炸软糍粑，之后倒入兑好的糖水，糍粑软软的好像棉花糖(商店那种袋装的)，吸收糖水的甜,柔韧甜润，好吃！在我们公司附近的滇峰楼吃过干炸的，另外茶马古道的红搪糍粑也不错，吃过一次四川的，糍粑倒还好，只是红糖水太过粗糙。软炸的只能回西安妈妈给我做，还得有人给我们从武汉带来糍粑才能吃到。不过据老家人说，现在糍粑都用机制，不如过去手工做的好吃。

　　烧麦也还不错，馅料见豆皮

　　武汉的馄饨比较像水饺，肉很多，皮薄，骨汤，鲜美

　　糯米鸡，鸡肉和糯米饭团成圆的，下锅炸。

　　浮子酒(音，不知道是那个附)其实是醪糟糯米小圆子，湖北的糯米好像称为珍珠米，并不像别处那样是长的，而是圆圆的，味道香，粘性虽然不是最强的，不过晶莹透亮，适合单吃和磨浆。湖北人自己做醪糟，糯米饭蒸熟，中间挖个洞，放上酒曲，包上被子放在温暖的地方，少则熟天，多则一月，酸酸甜甜的醪糟酒做好了，好多人家还有小石磨，将糯米磨浆，吊粉，做成实心小圆子和醪糟同煮就叫浮子酒

　　四季美的汤包，肉皮汤包，太油腻，特别是可以喝到甜的豆腐脑，甚嫩。

　　街头巷尾还有一个特别的吃食:炸臭干,臭豆腐干看起来怪恶心的:长着黑黑的菌斑,不过炸后,沾着特制的辣酱,外脆里嫩,越吃越香。

　　不一一列数，还累，不过你要去武汉过早，基本上一个月不会重样！

　　这是我在北京痛苦的面对油条豆浆的对武汉的思念。