自古以来，但凡有一定规模或格式的席面，都少不了女性的助兴，或吹箫弄笛，或翩翩起舞，或投壶打谜，或行令猜枚，见诸正史野史、诗词曲赋比比皆是。时代发展到了今天，并没有什么本质变化，唯一不同的是，以前是公开合法的场合，现在倒蒙上了一层暧昧的色彩，在公开与不公开之间游弋着。

　　篡改一句常用的话：男女搭配，吃饭不累，隐含着的是性的潜意识。时间长了，言语上就由插科打诨、逗乐取笑慢慢衍变到含沙射影地挑逗，再过渡到越来越明确的语言的指向性，高谈阔论变成窃窃私语，最后发展到由集体聚餐改成两人聚会，所谓感情交流的本质其实是性的体会的融合，在餐桌上成就的婚姻范例举不胜举。无论国内还是国外，都把对方是否接受共进晚餐的邀请当作友情能否向爱情过渡的标志性反应，这么说不是没有道理的，餐桌是一个非常适宜表达任何愿望的场合。

　　窃窃私语的当事人走了，餐桌上剩下的主要是过来人和未来人，前者急于传授经验，后者迫切想打探爱情秘笈，所以，闷头吃饭喝酒不讲几个荤段子的恐怕不多，越是男女同席的场合往往越来电，特别是比较隐晦的段子，说者绘声绘色，听者心领神会。这种场合通常有一位“主讲”，其余的或附和或补充或修正，纵是敌不过“主讲”，经常被轰下来。对这种餐桌上性的口头文学，应当具体情况具体分析，不要一棍子打死。

　　认识一位德高望重的老教授，是餐桌性文化的积极宣讲者，他认为谈性、说性是一个人心理阳光的表现，生理正常的需要，应该是一个健康有趣的谈话领域。又因为是外科专家，上至达官显贵，下至三教九流各个层面的人士无所不交，见多识广，涉猎广泛。对人体的骨骼、肌肉、器官、血管乃至神经的位置、大小、重量以及走向了如指掌、如数家珍，融会贯通于段子中，平添无限吸引力。说的段子有原创的、有来料加工的、有转录的，大抵与官商学医有关。有什么大夫的恋尸情结、医生和患者和护士的偷欢、大夫如何修理大官的太太、器官移植的错位错人，等等，等等，有的妙趣横生，有的心惊胆战万分惊悚，但绝不下流。小姐女士们被吓得惊惊乍乍的，怕听又爱听，男士们就不用说了，绝对的拥趸者。这类荤段子寓教于乐，是比较高雅的性的口头文学。

　　去年昆明搞的“人体盛”，与其说是餐饮文化，还不如说是一种餐桌上的性文化，一种实体的扭曲人性的性表演，吸引就餐者的是女人，年轻女大学生的酮体，吃什么菜式喝什么饮料已然没有了意义。令人费解的是，这个“人体盛”的始作俑者也是个女人，一个自称去过日本的女人，除了炒作赚钱，除了她想通过对女人的性歧视来发泄她的某种阴暗的性报复之外，不知道怎么解析才是合理的，至少这个老板娘的性史中有她需要复仇的经历。

　　据悉，国外最近搞了个男人的“人体盛”，光顾的全是清一色的年轻女郎，从一张图片上可以看见三个女孩子睁大了眼睛盯着那个男人的某个部位。此外，国外还推出了两个西方女人的“人体盛”，除了遮遮掩掩的酮体几乎看不到什么菜肴。类似这种餐桌上的性暴露，就脱离了性文化的范畴，变成一场丑陋的商业剧。

　　透过这些表象可以探究一些社会现象的内核。同是“人体盛”，中国只用女人做载体，国外却男女都有，这反映了对待性别的不同意识，外国商人是“去性化”运作，只要是人，只要能赚钱，用女人还是用男人都无所谓。而国内性别意识的底线就很难突破，有些事情似乎天经地义地就该女人做，男人做了就有悖千百年伦理道德的“标准”。

　　餐桌上的性文化的主流是对女性歧视。文化，包括性文化与飞速发展经济的不同步，是国民道德理念落后甚至沦丧的根本原因。不少学校已经正式非正式的开办性教育课程，这是一个良好的开端，想来性别平等的教育是被放在首当其冲的地位了的。