华南师范大学法律系主任张富强教授认为，公平原则的适用范围就是无过错的双方。从消费关系而言，经营者是强者，消费者是弱者，既然事情发生在餐厅里，就应该由强者补偿给弱者。
　　
　　广州市人大常委会立法顾问、暨南大学法学院教授李伯侨亦认为，在消费关系中，经营者是得益方，虽然在遭遇外来暴力时，双方都是受害者，但得益方餐厅确实应该补偿食客。
　　
　　广东省社会科学院法学研究所所长杨振洪则态度鲜明地表示，在经营者没有过错的前提下，不能适用公平原则，消费者在经营场所遭遇不幸，只能追究犯罪分子的责任。
　　
　　
　　■焦点问题
　　
　　赔与不赔有何尺度？
　　
　　近年来，由于外来暴力引发的消费者与经营者的纠纷越来越多。对此，广东省社会科学院法学研究所所长杨振洪认为，对于独立第三人的犯罪行为是否要经营者负责，法律没有明确规定，在没有相关司法解释之前，赔与不赔都是可行的。
　　
　　但他又表达了一个观点，根据《合同法》规定：“当事人应当遵循诚实信用原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。”经营者除应该全面履行合同约定的义务外，还应当履行保护消费者人身、财产不受非法侵害的附随义务。就此而言，把握经营者赔与不赔的尺度，就在于经营者是否尽到义务。
　　
　　据了解，杨振洪的以上观点在学术界是受到大多数人认同。广州市人大常委会立法顾问、暨南大学法学院教授李伯侨表示，消费者与经营者之间形成了消费合同关系，经营者是否尽到注意和提醒的义务，是判断经营者是否存在过错，是否需要赔偿的重要依据。
　　
　　没有过错也要赔？
　　
　　由于外来暴力的突发性、隐蔽性以及违法犯罪手段的智能化、多样化，即使经营者给予应有的注意和防范，也不可能完全避免外来暴力对顾客人身、财产的侵害。这种侵害一旦发生，无论消费者还是经营者都深受其害，那么由经营者对消费者赔偿是否扩大其责任范围呢？
　　
　　全国政协委员、广东省工商联副会长林兆平表示：“消费者的基本安全应有最起码的保障，否则就没有人敢坐下来了。这样不属于无限扩大经营者的责任。”但他强调，必须要界定经营者是否尽到合理的谨慎注意义务，如外来暴力发生时要及时告知消费者小心防范，发生后要及时打１１０或１２０采取补救措施等。
　　
　　李伯侨教授举例说明，他在参加起草广州市公共交通有关法规时，曾有人提出要把“司机有制止车上行劫者的义务”列入其中，他坚决反对。他认为，司机不是公安人员，要求他制止歹徒超出其能力范围。以此类推，对经营者亦不能提出与公安机关一样的要求，只能要求其尽到“注意、提醒”等义务。
　　
　　■专家观点
　　
　　经营场所应完善服务防风险
　　
　　经营者要为在其经营场所的消费者遭遇的外来暴力“埋单”，似乎难以理解。张富强教授表示，这属于商业行为中非常正常的风险，需要经营者树立风险意识。而且，经营者应该制定意外事件应急措施制度，对员工进行培训，通过提高服务质量、安全管理，在一定程度上防范、消化这些风险。
　　
　　卢跃峰律师则指出，像商尝酒店、娱乐等以公众为服务对象的行业，有必要建立保险机制，以分散经营风险，维护消费者利益。另外，政府部门也可以考虑建立公共赔偿基金，对因被公共场所犯罪伤及的无辜受害者予以适当救济。