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在家里做KFC的土豆泥

 2008-4-23 北青网  评论0

 豆泥胚子的做法:

    (1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。


    (2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。


    (3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。

    鸡汁土豆泥

    (1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。

    (2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

    (3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

  肉酱土豆泥

    (1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

    (2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。

    (3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。

    (4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
 香葱土豆泥

    (1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

    (2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。

    营养价值: 土豆- 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉!


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