在市人大常委会执法检查组对奥运签约酒店及奥运场馆周边餐饮单位卫生情况检查中，市卫生局副局长于鲁鸣日前在关于奥运餐饮卫生保障工作汇报中表示，已经制定了4个应急处置方案，并组建了保障团队进行上岗前的强化培训。

　　于鲁鸣介绍，根据卫生部门的职责任务，围绕可能存在的公共卫生风险，他们制定了各种保障工作方案，包括：《2008北京奥运会和残奥会公共卫生保障方案》及食品卫生、生活饮水、公共场所卫生等7个专项方案；《2008北京奥运会和残奥会公共卫生管理工作要求》；《奥运会城市运行公共卫生保障方案》；奥运会（残奥会）食品中毒、生活饮用水污染、公共场所军团菌污染、游泳池水质污染4个应急处置方案。

　　同时，市卫生局正在按照“属地负责、统一指挥”的原则，在市奥运医疗卫生保障与应急部统一指挥下，开展公共卫生监督保障工作。“公共卫生保障团队共计1064人。”于鲁鸣副局长说，保障团队中奥运场馆561人，送餐企业46人，食品原料供应企业84人，签约奥运饭店168人，应急保障小分队40支共205人，“目前正在对保障团队进行上岗前的强化培训。”他说。

　　在对朝阳区签约奥运酒店和奥运场馆周边餐饮单位的检查中，朝阳区卫生局局长殷菁反映，目前该局面临人力资源缺口较大困难。市卫生局局长表示，他们正通过卫生部协调部分省市卫生部门，选派业务骨干，补充对奥运场馆、奥运送餐企业、食品原料供应企业等驻点卫生监督指导人员。