昨天正午，奥运核心区，首批入驻奥运场馆的保障工作人员开始就餐。他们手中的餐盘、食物，饮水以及室内空气安全状况，均被实时收进北京市奥运场馆公共卫生保障指挥中心的监控平台上。 

　　北京市卫生局昨日通报称，奥运场馆公共卫生保障团队由421人组成，目前已全部入驻到岗。此外还耗资两千多万元，在奥运场馆公共卫生保障指挥中心建立了三套远程视频监控系统。分别是餐饮食品远程视频监控系统、饮用水质检测预警系统和室内空气质量实时在线监控系统，一旦发现可疑情况，三套系统均能24小时实时报警。 

　　空气　安装192个空气采集器

　　奥运赛事场馆和签约饭店内将安装192个室内空气质量采集器，可以把空气温度、湿度、甲醛、噪声、一氧化碳等多方面数据实时传送到监控中心，监测人员通过电脑，分析各项数值是否超标。目前奥运场馆已经全部安装完毕，签约饭店的安装将在本月20日前完成。

　　饮用水　数据超标立即报警

　　饮用水水质监测预警系统分别安置在运动员村和媒体村内。监测系统可对水中浊度、电导率、PH值、余氯、TOC等进行24小时不间断监控，并实时显示这些水质监测点的各项数据。一旦超过正常值，原本黑色的信息显示线，会马上变成黄色，并发出嘀嘀的报警声。

　　食品　30处摄像头监控操作

　　餐饮远程视频监控系统在奥运场馆内的３０处餐饮操作的关键位置安装了摄像头，监测人员通过观看屏幕，可以实时监控奥运场馆内的餐饮卫生。摄像头可以随意旋转360度，并根据需要拉伸焦距。