赤东湖为天然大型湖泊，位于长江中游北岸，集水面积552.8平方公里。湖区气候温和，雨量充沛，空气清新，山明水秀，生态环境良好，1954年组建蕲春县赤东湖渔场，湖泊养殖水面1.2万亩，所产红头湖牌鳙鱼、鲢鱼、黄颡鱼，2004年就获得农业部绿色食品发展中心认证，鱼年产量150万公斤，产品远销上海、江西、福建、安徽、河南、湖北等省市，是目前鄂东唯一取得绿色食品认证的重要水产养殖基地。

　　红头湖牌鳙鱼，系摄食天然饵料生长，个大体肥，刺少、肉质细腻鲜美，味道纯正自然，富含人体所必须的脂肪酸、磷脂酸及脑黄金，营养价值丰富。

　　红头湖牌鲢鱼，系摄食天然饵料生长，个大体肥，多数为红鳍，出水后体表即变为殷红色，肉质肥嫩。作为菜肴，爽滑鲜美，酥而不腻。

　　红头湖牌黄颡鱼，其个体适中，肉质细嫩，肌间细刺少，含蛋白质多，味道鲜美，营养丰富，深受消费者欢迎。据医学史书记载，黄颡鱼具有消炎、镇痛的疗效。