- 蒸汤馆：蒸出热腾腾的商机
- 走进周先生的蒸汤馆，首先看到门边五六个煤炉上架着的铝制蒸锅，墙上则挂出一个大菜谱，简单明了地列出了各种蒸汤的品种、功能及价格。虽然天气炎热，店里的顾客却不少。记者随意叫了一碗海带排骨汤，见老板用铁夹从蒸锅里夹出一只砂钵，托在一个铁盘里端上来。舀一勺汤，尝一口，香而不腻；夹一片海带，软硬恰到好处；咬一口排骨，松...[详细]
- 特许经营：规避八大误区
- 最近一段时期，有关特许经营的负面报道频频曝光：大名鼎鼎的“韦博英语培训”虹口加盟店，居然和300名学员玩“人间蒸发”的游戏，并卷走180万元的学费，令该加盟品牌遭受非议，同时累及其它加盟者生意受损；上海某代理保健品的贸易公司，成立不足6个月时间，经营模式尚未明晰，就打出特许经营的招牌，许诺加盟者只需一次性购货3.2万元...[详细]
- 四川餐饮“中华老字号”的市场之路
- 1994年，原国家商业部开展了商业系统“中华老字号”的评定工作，四川有30个餐饮店获“中华老字号”殊荣。而四川省成都市饮食公司的前身——原成都市饮食服务总公司旗下就有23个“中华老字号”，是四川省拥有“中华老字号”最多的餐饮企业。这23个“中华老字号”的历史，从清朝同治年间的到民国时期的都有，最多的是抗战前后的。历经时...[详细]
- 小型餐饮连锁店是不是越多越好呢？
- 新丰小吃店是杭州餐饮名店，总店在延安路上，门面狭小，顾客就餐不要排队的时候很少。近日，新丰小吃店在朝晖一区开出了第8家连锁店，这些连锁店都是近两年内开出的，门面漂亮，设施高档，就餐环境比总店好，经营品种也逐步增多，各店生意都很火，可说是开一家成功一家。但是，当记者问道是不是能多开几家时，经营者却认为步子不能太快...[详细]
- 适合女子投资创业的西饼店
- 调查：据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现，我国平均15万人才有一家西饼店；而日本平均7000人一家；韩国平均9000人一家；新加坡平均1.1万人一家；泰国平均1.24万人一家；香港平均1.47万人一家；台湾平均1.36万人一家……市场前景广阔令人怦然心动。西饼业必将旺盛发展。西饼店温馨、香甜，适合女子创业。在南京街头已成了一道亮丽...[详细]
- 教你开家绿色蔬菜专卖店！
- 随着现代生活质量的不断提高，人们对蔬菜无公害及安全性的要求也越来越高，对环保型绿色蔬菜，特别是山野菜情有独钟，需求量越来越大。开一家绿色蔬菜专卖店正当时，还能吸引众多的中高收入消费者，市嘲钱”景光明。一、投资分析方案一：低档绿色蔬菜专卖店在农贸菜市场或大型居民区，租一处面积20-30平方米的门市房，租金为1200-1500...[详细]
- 开店问答：上班族如何管理小餐馆？
- 北京的钟先生问：本人在机关上班，准备开个小餐馆。有一个厨师，一个配菜的，一个小工，三个服务员，请的都是外人。下周准备开业了，有点不放心，我上班的时候怎么管理？买菜交给谁呢？怎么防范他们中饱私囊？收银机有多大功用？创业小博士答：你可以找个合伙人，大家一起干，按股份合作。你一边上班，他可以帮你料理。员工主要有两种...[详细]
- 开店必看：开餐馆必须要知道十件事
- 当我开办我第一家餐馆时——我希望能知道的10件事这些是一系列教训——从我开创自己的餐馆起，花了9年时间学到的。这些教训是我的亲身经历。我真希望在我经历这些痛苦之前，有人能告诉我这些真理。很少有人能从别人的痛苦中吸取经验。因此，如果你想听听我的教训以便避免这些失误，我相信我的这些经验会对你有用。但如果你选择按自己的...[详细]
- 他山之石--肯德基的选址秘密
- 我们先来看一个案例：KFC的跟进选址策略。案例：KFC的跟进选址策略肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。通常肯德基选址按以下几步骤进行：（一）商圈的划分与选择1．划分商圈肯德基计划进入某城...[详细]
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