- 橘子皮制作五道美味佳肴
- 眼下正是橘子上市的时节。人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。其实，橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美味佳肴，不仅可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试。橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，...[详细]
- 自己制作包子馅儿
- 包子的要点在于馅儿，想做出美味的包子就要看馅儿的做法了，以下是两种包子馅儿的做法。1、肉包子馅买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅2、三鲜包子馅用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎...[详细]
- 葡萄酒的制作方法
- 1、将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。5、一个月后葡萄...[详细]
- 锅巴肉片
- 【菜名】锅巴肉片【原料】猪里脊肉300克，大米锅巴100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋15克，盐3克，蛋清25克，豆粉30克，素油250克，猪化油100克，鲜汤50克。【制作过程】1、猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒...[详细]
- 美味DIY:逗一豆春天
- 伴随着春天烂漫的脚步，让我们梳理心情，用新颖的创意，让豆子们重装登场。□豌豆因为有着圆润鲜绿的身材，所以豌豆经常被用来做菜，但因为所含的优质蛋白可以提高机体的抗病能力和康复能力，对于血糖异常的人，煮熟的豌豆可以当做餐间的零嘴，适当缓解因主食限量带来的不适应。注意，与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的...[详细]
- 在家里做KFC的土豆泥
- 土豆泥胚子的做法：（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。鸡汁土豆泥（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。（2）盐、鸡...[详细]
- 五步自制美味冰激凌月饼
- 原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。做法：1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。3.待到果冻模里的巧克力干后...[详细]
- 鱼味无穷的烟花四月天
- 古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。清明前后，正是鱼肉肥美的季节。花鲢鱼、银鱼、鲥鱼、刀鱼等纷纷粉墨登场，它们滋润鲜嫩的口感以及多种营养价值，不仅给四月增添了无数生气，也令人们的餐桌变得丰富鲜美。鳝鱼每年4月至端午前后，是鳝鱼最肥美的时候。鳝鱼一般在清明后开始产卵，到六七月份长大成鱼，所以有“小...[详细]
- 春季降火：雪梨褒老鸭
- 无内容...[详细]
- 留住风韵：青蛤豆腐汤
- 无内容...[详细]
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