据预测，奥运会将为北京新增餐饮消费零售额近200亿元。北京奥运餐饮需求多样，届时中、西餐各自所占比例将为30%和70%。据预测，届时要满足来自世界202个国家和地区的27万注册人员的餐饮需求。此外还要为700万人次的观众提供餐饮服务。

北京奥运期间，大米、面粉、油、肉、奶制品等重点食品届时都将拥有一个“电子身份证”——全部加贴电子标签，并建立数据库，全程追溯。据介绍，奥运会期间监控食品将由目前的37类550多种扩大到65类3900种。