郑州又一年轻人志存高远，准备在餐饮业闯出一片天地，2001年11月投资50万元加盟“大清花饺子馆”，如今收获盆满钵满。决意投资之初，他清楚如今的餐饮业已是强手如林，没有自己的特色，没有自己的品牌很难做大、做强，特色、品牌需要一定的探索、积累和时间考验来打造，加盟连锁企业则可站在巨人肩上，使发展来得更快。他瞅准郑州餐饮市场虽属北方饮食习惯，但饺子品种单一，制作毫无创新之处，经营形式多向南（粤菜、川菜等）看齐，到不如逆向思维到北方寻找合作伙伴，于是就毅然投入“大清花饺子”大军帐中，借题发挥、“借船求箭”，不成想一举成功，竟然连开三个联营店，日进数万元。这是因为连锁经营不仅仅能实现餐饮企业的外延发展，而且还可以利用物流配送、技术标准、服务规范、广告共享、品牌效应等有利条件，获得比单体餐饮企业更低的经营成本、更高的销售价格、更多的消费顾客、更大的利润空间，从而真正实现集约化经营。当前，有条件的中小餐饮企业要想快速壮大企业，就应该在做好各项前期准备工作后，积极加盟或着手筹建连锁经营企业。不过，在目前知名品牌连锁经营企业入盟门槛普遍比较高的情况下，众多中小餐饮企业应该消除门户之见，扭转“同行是冤家”的传统偏见，依靠自己能力与同行联手，自行联络同类饮食产品的跨区域经营者，共同商讨市场竞争对策，携手结成经营联盟，创立共有的品牌，共谋发展大计，展开连锁经营。只有这样才能在激烈的市场竞争中争得一片属于自己的天地。