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中非美餐:毛毛虫

 2006-12-15 湖北美食网 评论0

  在密密的丛林中,东弯西拐地行走了一个多小时,仍未见到毛毛虫的踪影,我们有些急了。

  “别急,马上就有了”,朋加沙满有把握地说,“找毛毛虫要先找到毛毛虫最爱吃的‘杀丰利’树,它散发出的青香味,能吸引成虫到树上产卵,它的叶片柔软多汁,是毛毛虫最爱吃的。”

  在一片乔木下,我们终于看到了毛茸茸的毛毛虫,开始有点害怕,捡了几条后就胆大了,只一阵功夫,随身携带的几只塑料桶都装满了。

  归途中,朋加沙再三邀请我们到他家品尝毛毛虫。他的家就在勃亚利村,简朴的茅草房四周载种着芒果、香蕉、菠萝。他的妻子立即忙碌起来,先将一些毛毛虫放在清水中洗净,再放入油锅中炸,再将另一些毛毛虫放入清水中煮一下,捞出来,撒上精盐。面对“油炸毛毛虫”和“水煮毛毛虫”,朋加沙一家人吃得津津有味,可是我们见那模样,迟迟不敢动手,出于礼貌又不能不吃,用手抓了一条“油炸毛毛虫”,硬着头皮放入嘴里,果然又香又脆,比国内的蚕蛹好吃多了,这时,我才领悟到中非人爱吃毛毛虫的原因。

  席间,朋加沙还告诉我们,中非人除了吃毛毛虫外,还吃褐色的谷蛾幼虫、白色的蛴螬、灰色的玉米钻心虫、大小地老虎、蝗虫、金龟子等10多种昆虫。

  中非地广人稀,到处是莽莽的原始森林和绿油油的草原,至今仍是刀耕火种的原始农业,基本上没有使用农药、化肥的习惯,这为昆虫繁衍提供了得天独厚的条件,也为中非人提供了丰富的食品。

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