谈及美食的电影，才是名副其实的“活色生香”。《饮食男女》开头那一段，郎雄老先生一手炉火纯青的绝技，眼看着他把空盘子一个一个填满，等待一窝女儿归来———煮菜是一种享受，等待更是;《食神》最后，“幸福的泪水”流下来，才煲出了惊世骇俗的叉烧饭，爱情好像美食的调味;《浓情巧克力》的故事也足够浪漫，一颗颗小小的巧克力打开了 小镇上人们的心灵……

　　张艾嘉大概也是个爱家女人，据不完全记忆，《海南鸡饭》使她继《饮食男女》之后，又一次走进厨房:

　　12年前，珍遭丈夫遗弃，以祖传秘方调制的海南鸡饭闯出一方天地，独力拉扯大了3个儿子。传统的珍一直默默盼望着儿子们有朝一日带媳妇回家。当她发现长子及次子都是同性恋后，将希望孤注一掷投在小儿子Leo身上。珍与好友金水费尽心机给Leo介绍女朋友，法国交换生Sabine与Leo情投意合，珍稍感安慰。与此同时，金水凭一道创意新菜一炮而红，却间接抢了珍记海南鸡饭的生意。珍虽然没有直说，却自信尽失。在一次高手云集的厨艺比赛中，两人相遇，珍恍然明白，亲情、爱情，生活中有很多细节，比海南鸡饭重要得多……

　　活色生香的美食电影

　　片中金水的扮演者，很眼熟，常常见他在电视屏幕前挥舞大勺，教大家买鱼选牛排煮咖喱炒蟹。此人来头不小，是世界级名厨甄文达。由他主持的电视节目《YanCanCook》，在世界各地76个国家播放，是把言承旭远远甩在身后的家庭妇女偶像。

　　拍吃饭的戏，我是亲眼看过的。“美味”在屏幕前让人垂涎三尺，在拍摄时却是苦不堪言。为了增添菜式的光彩，道具通常不惜往鸡身上抹四五层油，非得把一只白斩鸡画成一只麻油鸡才罢休。一遍一遍NG，只好一遍一遍吃饭，把早饭的量吃光再吃午饭，午饭也撑饱了，硬张开嘴干脆把晚饭也吃了。如果这餐饭要吃的是馒头，后果不堪设想……遇到“节食期”的女明星，只好含着一口饭，卡在喉咙口，直到导演喊“停”才敢往脚下的垃圾桶吐光。最要命的是拍诸如《瘦身男女》这类片子，吃相怎么难看怎么来。

　　前两天，在饭桌上又听电视台的朋友曝起“厨房节目”的八卦:别以为那些在屏幕上锅碗瓢盆飞舞，像模像样教人做饭的“厨房节目”主持人，当真能烧出满汉全席。观众看到他们鼻子凑近美食的前一秒，说不定他们刚说完:“不准特写，不准拍锅子，糊啦糊啦……”

　　美食不是烧出来的，是靠编导剪出来的———是为“魔幻厨房”。

　　片中金水的扮演者，很眼熟，常常见他在电视屏幕前挥舞大勺，教大家买鱼选牛排煮咖喱炒蟹。此人来头不小，是世界级名厨甄文达。由他主持的电视节目《YanCanCook》，在世界各地76个国家播放，是把言承旭远远甩在身后的家庭妇女偶像。

　　拍吃饭的戏，我是亲眼看过的。“美味”在屏幕前让人垂涎三尺，在拍摄时却是苦不堪言。为了增添菜式的光彩，道具通常不惜往鸡身上抹四五层油，非得把一只白斩鸡画成一只麻油鸡才罢休。一遍一遍NG，只好一遍一遍吃饭，把早饭的量吃光再吃午饭，午饭也撑饱了，硬张开嘴干脆把晚饭也吃了。如果这餐饭要吃的是馒头，后果不堪设想……遇到“节食期”的女明星，只好含着一口饭，卡在喉咙口，直到导演喊“停”才敢往脚下的垃圾桶吐光。最要命的是拍诸如《瘦身男女》这类片子，吃相怎么难看怎么来。

　　前两天，在饭桌上又听电视台的朋友曝起“厨房节目”的八卦:别以为那些在屏幕上锅碗瓢盆飞舞，像模像样教人做饭的“厨房节目”主持人，当真能烧出满汉全席。观众看到他们鼻子凑近美食的前一秒，说不定他们刚说完:“不准特写，不准拍锅子，糊啦糊啦……”

　　美食不是烧出来的，是靠编导剪出来的———是为“魔幻厨房”。