- 王安石与双喜字肉
- 话说王安石年轻时赴京赶考，半路上遇见一个富户人家在用对诗的方法选女婿。许多人围在那里，有看热闹的，有真想给人家当女婿的，但就是没有一个人对上诗来的。王安石凑上去细一打听，原来，这诗的上联是小姐自己出的，求对下联。上联写道；“天连碧树春滋雨，雨滋春树碧连天。”王安石心想，这位小姐还有几分文才，不觉已有几分好感。...[详细]
- 昭君与桃花鱼
- 提起“昭君出塞”，大家都知道说的是汉代王昭君远嫁与匈奴和亲的事。王昭君，名培，字昭君。南郡姊归（今湖北姊归）人。晋避司马昭讳，改称为明帝或明妃。竟宁元年（公元前33年），匈奴呼韩邪单于入朝求和亲，她以入宫数岁，不得见帝，自请嫁匈奴。入匈奴后，被称为宁胡门氏（皇后）。后呼韩邪死，成帝又命她“从胡俗”，改嫁复株累单...[详细]
- 康熙和玉米粥
- 相传，康熙皇帝一次带着侍从到滦平的长山峪一带打猎。眼年看太阳要落山了，康熙皇帝正要策马往回走，忽然发现一只梅花鹿，他急忙张弓搭箭，快马加鞭，紧追不舍。这时，天色渐黑，侍从也不知哪儿去了。康熙累得气喘吁吁，肚子里也饿得咕咕直叫，只好策马往回走。走了一会儿，突然见前面有灯光，近前一看，原来是一家农舍。康熙勒住了马...[详细]
- 伏羲与烤肉
- 伏羲是一位古老的先皇，居三皇五帝之首。据说他和女娲是亲史妹，也有的说他们是夫妇俩。传说伏羲是天上雷神的儿子。雷神则是一条威严的大龙，所伏羲也是一条龙身上生长一个人头的神。伏羲为人类做了许多好事，他看到了人们整天靠采集树上又酸又苦的野果度日，个个显得面黄肌瘦，感到很同情。那河里、湖泊里有的是鱼，但是人们不会捕捉...[详细]
- 楚霸王与烧杂烩
- 在苏北一带，无论是寻常人家，还是星级宾馆，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时，此菜更作为众菜之首被推上席间，让众食客大块朵颐。这道菜荤素搭配，鱼肉并列。将一些味性相佐的菜肴一并相烹，调以各种佐料。这些年来，随着人们生产条件的提高，此菜在民间进行了进一步的“优化组合”，原菜的搭配更...[详细]
- 李时珍与防癌菜
- 明朝医学家李时珍常常到深山去采药。有一次，他遇到一位鹤发童颜的采药老人，就和这老人攀谈起来。原来，这老人是隐居这深山里的老隐士，虽年过百岁，却眼不花、耳不聋，身体非常健康。当李时珍问他有啥养身延寿之道时，老人指了指竹篓里的木耳和胡萝卜说：“喏，就是常常吃这胡萝卜烩木耳。”老隐士的话给了李时珍很大的启示，回到家...[详细]
- 梁实秋说汤包
- 说起玉华台，这个馆子来头不小，是东堂子胡同杨家的厨子出来经营掌勺。他的手艺高强，名作很多，所做的汤包，是故都的独门绝活。包子算得什么，何地无之？但是风味各有不同。上海沈大成、北万馨、五芳斋所供应的早点汤包，是令人难忘的一种。包子小，小到只好一口一个，但是每个都包得俏式，小蒸笼里垫着松针（可惜松针时常是用得太久...[详细]
- 康熙与羊眼包子
- 回民很讲究饮食卫生，智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夹板”等等，如果您能在回族人的三大节日开斋节、宰生节和圣纪节到回民家中做客，定能一饱口福，大开眼界。羊眼儿包子是回民饮食中的佳品。相传，清朝康熙皇帝，曾乔装打扮到前门外，品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿...[详细]
- 慈禧与窝窝头
- 北京市北海仿膳餐厅的小窝头，如今已是一道名点，每次端上来后，打扮成宫女的小姐总要介绍一番，说这是当年八国联军打进北京，慈禧仓皇出逃，路上又饥又渴，两天没有吃东西，百姓们端来窝头，君臣们于是争先恐后，抢窝头在手，大啃大嚼，慈禧一边啃，一边说：“好吃，好吃！”吃了百姓的窝头，觉得味美无比，回到宫来叫御膳房照着做，...[详细]
- 太阳糕的传说
- 清代宫门口外有一家专做年糕的小店，唤做“袁记斋”。这便是大名鼎鼎的“年糕袁”的前身。现已耄耋之年的“年糕袁”传人袁仲山，自小便在那里跟着大人学做年糕。那时候，京城走街串巷的年糕小贩一大清早便聚集在这里批糕，人来人往，好不热闹！让袁家传人拍胸脯子的是他家祖上创制两种独门糕点“太阳糕”和“筋道窝窝”，其名均为慈禧...[详细]
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