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  • 苏东坡与蒸猪头
  • 东坡《仇池笔记》载有煮猪头颂:“净洗锅,浅著水,深压柴头莫教起。黄豕贱如土,富者不肯吃,贫者不解煮,有时自家打一碗,自饱自知君莫管。”其中,还介绍了这样一段故事:“王中令(即王金斌,后唐时太正人,宋初官拜安国军节度,死后加封中书令),既平蜀,饥甚,入一村寺,主僧醉,甚箕踞(坐态不正,狂傲异常),公欲斩之,僧应...[详细]
  • 东坡三十二味典故
  • 东坡鳊鱼东坡喜食鳊鱼,曾有诗赞其味美。诗曰:“晓日照江水,游鱼似玉瓶。谁言解缩项(鳊鱼亦名缩项鲂),贪饵每遭烹。杜老当年意,临流忆孟生。吾今又悲子,辍筋涕纵横。”他一到黄州,就对这里的鳊鱼产生了兴趣,常与潘生(大临)等垂钓江上,钓鳊野炊。当时如何烹制,现已无法知道,按现今黄州的传统作法,用这种鳊鱼红烧、清蒸、...[详细]
  • 王羲之以吃成名
  • 王羲之既是东晋时的大书法家,也是位老饕。他会吃,善吃,这还与他一生的功名成就大有点关系哩。这里说说他三次吃的故事。吃牛心炙,使少年王羲之成为知名人士王羲之是山东临沂人。父亲王旷当过淮南太守。他的伯父王导是东晋著名的宰相,历事元帝、明帝、成帝、乃正格的三朝元老。在王羲之13岁的时候,被带去谒见当时任尚书左仆射的老...[详细]
  • 醋是由酸酒变来的
  • 醋到底是个什么东西;酸酒。据历史学家说,在大约一万年前,有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋!造醋的基本方法还是很简单的:第一步:通过发酵的过程,酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。(水果、蔬菜或者啤酒都可以作为酿醋第一步所需的含酒精液体。)第二步:细菌使酒精发生变化,把它变成一种酸。这个过程叫做...[详细]
  • 葡萄干的故事
  • 葡萄真是个好东西,它的味道却更好!它这么令人着迷,所以人们给了它另外一个名字:葡萄干。大家都认为葡萄干是中东人发现的,在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是宝。1873年9月,一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄,酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了。葡萄没了。一个果农把收来的干...[详细]
  • 咖啡的由来
  • 历史上,咖啡一直都很流行。拿破仑把咖啡称作”智力饮料”,而且据说法国哲学家兼作家伏尔泰每天要喝七十二杯咖啡。有一个时期的土耳其,如果丈夫不能为为妻子提供咖啡,妻子可以和丈夫离婚。1735年,德国作曲家约翰·赛巴斯蒂昂·巴赫完成了他的”咖啡大合唱”,这支曲子歌颂了咖啡。那么喝咖啡之风是从哪里兴起的呢?根据传说,是一...[详细]
  • 埃及人与面包
  • 传说公元前2600年左右,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了。夜里,生面饼开始发酵,膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时,生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去,他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。面包烤好了,奴隶和主人都发现那东西比他们过去...[详细]
  • 日本镜饼的由来
  • 镜饼,是日本用来祭祀的年糕,它呈扁圆形,日本家庭每逢过年时,就会将其装饰在家中,祈求来年顺利平安。镜饼因类似于古代的铜镜而得名,自古以来,日本人都以为神明是在铜镜之中,所以镜子对于日本人而言,被当作一种神物,用于祭祀神典的场合。早在奈良时代,镜饼就已是新年祭祀神明的供品,到了室町时代,榻榻米的家中开始设置壁龛...[详细]
  • “二月二”吃爆米花
  • 今天是二月初二,是一年中二十四个节气里的惊蛰前后。民间谚语说:“二月二,龙抬头”,传说,龙睡了一个冬天,从惊蛰这一天起开始苏醒,它一甩尾巴,怒吼一声,天上就有了雷鸣,所以这一天又叫“春龙节”。世上并没有龙这种动物,但在我国民间神话和传说中,龙是一种威力最大的动物神:蛇身、鹿角、鹰爪,全身闪着金光,两条长须犹如...[详细]
  • 唐十八公婆饼的由来
  • 相传,清朝乾隆年间,鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子,名十八,三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺,闲暇之时,遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后,老人年事已高,儿子十八娶了媳妇,儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐,公...[详细]
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