- 苏东坡与蒸猪头
- 东坡《仇池笔记》载有煮猪头颂：“净洗锅，浅著水，深压柴头莫教起。黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮，有时自家打一碗，自饱自知君莫管。”其中，还介绍了这样一段故事：“王中令（即王金斌，后唐时太正人，宋初官拜安国军节度，死后加封中书令），既平蜀，饥甚，入一村寺，主僧醉，甚箕踞（坐态不正，狂傲异常），公欲斩之，僧应...[详细]
- 东坡三十二味典故
- 东坡鳊鱼东坡喜食鳊鱼，曾有诗赞其味美。诗曰：“晓日照江水，游鱼似玉瓶。谁言解缩项（鳊鱼亦名缩项鲂），贪饵每遭烹。杜老当年意，临流忆孟生。吾今又悲子，辍筋涕纵横。”他一到黄州，就对这里的鳊鱼产生了兴趣，常与潘生（大临）等垂钓江上，钓鳊野炊。当时如何烹制，现已无法知道，按现今黄州的传统作法，用这种鳊鱼红烧、清蒸、...[详细]
- 王羲之以吃成名
- 王羲之既是东晋时的大书法家，也是位老饕。他会吃，善吃，这还与他一生的功名成就大有点关系哩。这里说说他三次吃的故事。吃牛心炙，使少年王羲之成为知名人士王羲之是山东临沂人。父亲王旷当过淮南太守。他的伯父王导是东晋著名的宰相，历事元帝、明帝、成帝、乃正格的三朝元老。在王羲之13岁的时候，被带去谒见当时任尚书左仆射的老...[详细]
- 醋是由酸酒变来的
- 醋到底是个什么东西；酸酒。据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋！造醋的基本方法还是很简单的：第一步：通过发酵的过程，酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。(水果、蔬菜或者啤酒都可以作为酿醋第一步所需的含酒精液体。)第二步：细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。这个过程叫做...[详细]
- 葡萄干的故事
- 葡萄真是个好东西，它的味道却更好！它这么令人着迷，所以人们给了它另外一个名字：葡萄干。大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是宝。1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了。葡萄没了。一个果农把收来的干...[详细]
- 咖啡的由来
- 历史上，咖啡一直都很流行。拿破仑把咖啡称作”智力饮料”，而且据说法国哲学家兼作家伏尔泰每天要喝七十二杯咖啡。有一个时期的土耳其，如果丈夫不能为为妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫离婚。1735年，德国作曲家约翰·赛巴斯蒂昂·巴赫完成了他的”咖啡大合唱”，这支曲子歌颂了咖啡。那么喝咖啡之风是从哪里兴起的呢？根据传说，是一...[详细]
- 埃及人与面包
- 传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。面包烤好了，奴隶和主人都发现那东西比他们过去...[详细]
- 日本镜饼的由来
- 镜饼，是日本用来祭祀的年糕，它呈扁圆形，日本家庭每逢过年时，就会将其装饰在家中，祈求来年顺利平安。镜饼因类似于古代的铜镜而得名，自古以来，日本人都以为神明是在铜镜之中，所以镜子对于日本人而言，被当作一种神物，用于祭祀神典的场合。早在奈良时代，镜饼就已是新年祭祀神明的供品，到了室町时代，榻榻米的家中开始设置壁龛...[详细]
- “二月二”吃爆米花
- 今天是二月初二，是一年中二十四个节气里的惊蛰前后。民间谚语说：“二月二，龙抬头”，传说，龙睡了一个冬天，从惊蛰这一天起开始苏醒，它一甩尾巴，怒吼一声，天上就有了雷鸣，所以这一天又叫“春龙节”。世上并没有龙这种动物，但在我国民间神话和传说中，龙是一种威力最大的动物神：蛇身、鹿角、鹰爪，全身闪着金光，两条长须犹如...[详细]
- 唐十八公婆饼的由来
- 相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子，名十八，三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后，老人年事已高，儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公...[详细]
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