- 中国首台烹饪机器人“爱可”要学做鄂菜
- 武汉安华酒店行政总厨邹志平为烹饪机器人设计鄂菜谱武汉大厨为其设计了10道鄂菜，专家认为菜肴味道难保纯正今年9月24日，江苏扬州大学与深圳繁兴科技有限公司、上海交大等机构联合研制的中国第一台烹饪机器人“爱可”，在电脑控制下，能自动煎、炒、烹、炸等。日前，武汉大厨邹志平应邀为中国第一台烹饪机器人设计包括天门滑鱼块在内1...[详细]
- 我省新增37名鄂菜大师
- 昨日，省烹协召开会议，决定授予林春平等37人为鄂菜烹饪大师。鉴于武汉亚太调味品公司对餐饮行业做出了较大贡献，会议决定授予该公司为省烹协名厨委员会荣誉主任单位。...[详细]
- 江城8名厨入编“厨界新星系”
- 由权威烹饪杂志《东方美食烹饪艺术家》发起的2008百名厨星评选活动落下帷幕。此次活动面向全国甄选，旨在推新人、出新菜，推介100名中国未来的名厨和烹饪大师。评选要求为：年龄24-34岁，工龄6-18年，在餐饮业初露锋芒，思维超前，有独特的烹饪见解，并得到餐饮同仁和消费者的认可。在湖北省烹饪协会姚作凤秘书长、武汉市饮食服务处信...[详细]
- 黄石两厨师荣获“中华金厨奖”
- 17日，大冶东楚厨艺总经理兼总厨师罗文、黄石市楚乡厨艺董事长兼总厨师胡晓屹代表黄石餐饮业，赴广东佛山参加第十六届中国厨师节颁奖大会，在两天前，他们获得了中国餐饮业的“中华金厨奖”，这是黄石市首次获得全国餐饮业最高奖。...[详细]
- 中国湖北烹饪表演团东瀛归来
- 11月6日至11月16日受日本中国料理协会的邀请，中国烹饪协会组织湖北烹饪代表团赴日本访问表演湖北鄂菜，取得了圆满成功，对鄂菜进行了有力的宣传。这次访问团成员有湖北省烹饪协会会长张贤峰，中华十大名厨中国烹饪协会副会长卢永良大师，中国烹饪名师湖北烹饪大师邹志平（卢永良弟子）、湖北烹饪大师常福曾、中国商务部姚力明、中国烹...[详细]
- 9大学教师成“中国烹饪大师”
- 武汉商业服务学院汪建国等9名教师，昨日被中国烹饪协会评定为“中国烹饪大师”。据悉，这是该行业的国家最高技术职称。据了解，我省评出的“中国烹饪大师”共有26名，武汉商业服务学院占了三分之一，这是我国拥有“中国烹饪大师”最多的单位。...[详细]
- 全国餐饮评十大 湖北企业和名厨榜上有名
- 昨日上午，在西安举办的中国餐博会现场，我省著名的烹饪大师卢永良率武汉亢龙太子、艳阳天两酒楼代表，先后从商务部副部长姜增伟手中接过中华名厨、中国餐饮业品牌企业、中国餐饮业优秀企业家的牌匾。这是商务部首次举行全国性的餐饮十大品牌企业、十大优秀企业家和十大中华名厨评选，我省企业和名厨均榜上有名。此前的18日下午，武钢...[详细]
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