葡萄酒是通过天然发酵而成的酒精饮料。葡萄美酒好喝，却不知如何区分，让我们走进葡萄美酒的百花园，细细品味沁人心脾的葡萄美酒。

    葡萄酒根据酒的颜色可分为红、白、桃红三大类。红葡萄酒是由红葡萄酿制，主要色素和单宁是在葡萄皮上，在酿制过程中要带皮发酵较长时间，浸提相应成分。白葡萄酒是由白葡萄或红皮白瓤的红葡萄酿制而成。桃红葡萄酒则是带皮发酵时间短，从而色泽较浅，一般是粉红色。

    根据含糖量可分为干酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四大类。干酒是将糖份充分转换成酒精，含糖量＜＝4g／L。半干葡萄酒是指将糖份部分转化成酒精，然后终止发酵，含糖在4．1g／L－12．0g／L，酒精度会相对较低。半甜葡萄酒含糖12g／L－45g／L。甜葡萄酒，含糖大于45g／L。半甜和甜是要靠一定的方法来实现葡萄汁里糖份的浓缩，实现含糖量的提高。红、白葡萄酒都可分为干型、半干、半甜和甜型。

    根据葡萄酒中是否起泡可为静态酒、起泡葡萄酒。 静态酒，是指在葡萄酒发酵的过程中，放走产生的二氧化碳，从而得到静态的葡萄酒。我们日常饮用的大部分是静态酒。汽泡酒，是在酿制过程中保留了发酵时的二氧化碳，也称为汽酒。酒精含量在8％－14％，有红（极少）、白、粉红色三种。注意：香槟是源产于法国香槟地区的起泡酒，只有那里出产的才能叫香槟。