- 法国吃肉类料理的顺序
- 饮食在法国人心目中占有非常重要的位置。在法国的饮食历史上有一个非常著名的食客，就是路易十四皇帝。路易十四皇帝为了享用美食，特意练就了一群侍从伏侍他的饮食，他死后，法式大餐的用餐传统流传了下来，同时也成为法国餐厅中的一种用餐习惯。王朝之后的灭亡使得一些御用的厨师流落民间，从而奠定了法国美食在世界上的地位。肉类料...[详细]
- 吃沙拉有什么讲究
- 沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整碗整盘的沙拉都切成小块。如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。如...[详细]
- 宴席上的座次安排
- 宴会上的座次安排要掌握几个技巧，一是面门为上，就是说，面对房间正门的位置是上座，因为它视野开阔。二是以远为上，就是距离房间正门越远位置越高，离房门越近，位置越低，工作人员、秘书坐在离门近的位置可以方便地开、关门，呼唤服务员提供服务等。正式宴会一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其它人只排桌次或自由入座。要在...[详细]
- 饮食方式禁忌
- 民间还忌讳吃饭前用筷子敲空碗。俗以为“穷气”。因为，旧时乞丐要饭时才这样敲的。拿碗的手势一般是五指自然捧着饭碗，忌讳用手掌平托碗底，又忌用手攥着碗边，这也像乞丐要饭的样子。盛饭时，汉族有忌从窗口递进食物的习俗，据说吃了会得噎食病。佤族人忌讳用芭蕉叶盛饭。俗以为芭蕉叶是做鬼用的，恐其中藏有鬼魂，饭盛好后，民间又...[详细]
- 澳大利亚用餐小知识
- 在澳大利亚，一般主人坐在离厨房最近的位置上，其余的人一般是主人指定的座位。有时主人说“Sitwhereyoulike.”这是可以随便坐。如果你是男士，在落坐前要看一下你右边的女士是否已经坐下，如果她还没有入坐，帮她把椅子调整到最佳位置并请她入坐便是你义不容辞的责任。餐巾通常是叠成方形的，放在餐叉的左边，有时也放在托盘中。使用...[详细]
- 吃法国菜熟记六个法则
- 现代人吃法国菜虽已尽量一切从简，但法国菜始终都是比较讲究细致，有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知，记熟以下七大「法」则就包不会失礼街坊啦！1、吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒；2、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可；3、假如吃多过一道主...[详细]
- 让他心动的四招用餐礼仪
- 心仪的他终于提出约会，还是在城中有名的高级餐厅用膳。这次不但不可在他面前失态，更要留下良好印象。马上开始餐桌礼仪特训，为这重要一“餐”做好准备。其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。以下提及一般人常犯的小错误，如果你...[详细]
- 酒场上的18种商务规矩
- 规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒...[详细]
- 日本人请客吃不饱
- 日本人请客最大的特征，是客人往往吃不饱。有次日本朋友请我们去横滨一家有名的餐厅吃“天麸罗”(用油炸的食物)，用餐时间约一个半小时，菜上了10多道，主人非常热情，但客人毫无饱意。主要原因是每道菜菜量极少。炸鱼骨头一根，炸茄子两条，洋葱两片——这就是三道菜了。吃不饱怎么办呢？日本人的习惯是开“二次会”，另找一家餐馆继...[详细]
- 餐巾的正确用法
- 餐巾要放在腿上从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上。绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法。假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下。餐巾是用来擦拭嘴巴餐巾当然是为了预防调味汁...[详细]
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