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端午节美食文化

农历五月初五,是中国民族传统文化节日——端午节。端午也称端五、端阳。端午节有很多习俗,如吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒等。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念伟大爱国诗人屈原。至于挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,据说是为了压邪。端午节现为国家法定节假日,假期为一天。2006年5月20日,端午节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。传承民族传统文化是中华儿女义不容辞的责任和义务,端午节来临之际,本站特作此本美食专题,以飨广大美食爱好者。

端午节又名端阳节、重午节,据传是中国古代伟大诗人屈原投汩罗江殉国的日子。两千多年来,每年的农历五月初五就成为了纪念屈原的传统节日。史料记载,公元前278年农历五月初五,楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后,悲愤交加,心如刀割,抱石投入汨罗江以身殉国。沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞,沿水招魂,并将粽子投入江中,以免鱼虾蚕食他的身体。这一习俗绵延至今,已有两千多年。

千百年来,屈原的爱国精神和感人诗辞,深入人心。人们“惜而哀之,世论其辞,以相传焉”。在民俗文化领域,中国民众从此把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等,与纪念屈原紧密联系在一起。始于春秋战国的端午节逐步传播开来,成为中华民族的节日。

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