大麦：又名牟麦、倮麦、饭麦。含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B₁、B₂和烟酸。可用于脾胃虚弱，少食腹泻。将大麦炒熟、研末，以车前子煎汤送服。还具有缓解烦热口渴，小便不利等功效。