魔芋：又称鬼芋、鬼芋头、星芋等，是天南星科植物魔芋的块茎。魔芋含有糖类蛋白质、纤维素、维生素、多种氨基酸（包括人体8种必需氨基酸）、多种不饱和脂肪酸、无机盐、微量元素、生物碱、酶、脂肪、丹宁、多巴胺、3，4—二羟基苯甲醛葡萄糖甙等多种营养成人和药用成分。魔芋具有降低胆固醇、预防脂肪肝的作用；魔芋具有减肥及解毒和抗菌消炎作用；魔芋还具有降低血糖作用；抑制肿瘤的发生和发展，增强机体的免疫力的作用。魔芋性温，味辛。能化痰散结，行瘀消肿，可治肺痨、痛肿、丹毒、蛇咬伤、类风湿性关节炎等症。