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武汉十大名厨-刘永飞

 2008-3-10 湖北美食网 评论0

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出生年月: 1975-4-7
籍 贯: 河南滑县白道口镇
职 位: 行政总厨
学 历: 中专
菜 系: 鄂菜, 粤菜, 湘菜
毕业学校: 武汉市商业学校
厨 龄: 16 年
联系地址: 武汉市江汉区香港路
技术职称: 高级烹饪技师 湖北名师
联系方式: QQ:623080337
兴趣爱好: 看书 运动 钻研技术
人生格言: 心有多大,事业就有多大
从厨心得: 能为客人做菜,是我的一种幸福. 能获得客人的认可和赞扬,是对我最大的褒奖

工作经历

愿与酒店,酒楼,旅游渡假村,会所,和粤湘鄂各流派,同行同仁老师真诚的学习,精诚的合作,坦诚的交流
1992-1996 中南花园饭店玉生香酒家事厨
1996-2000 中南花园饭店海天宫美食城事厨
2000年 化工学院学子餐厅行政总厨
2000-2005 先后在谢先生餐厅,海滨城度假村,武汉汉阳轻纺疗养院,武汉职工度假村.醉江月青龙山度假山庄,丽岛会所主厨
2005年 到广州军区华泰宾馆专攻粤菜
2005-2007 华中农业大学国际交流中心主厨
2005-2006 华中农业大学国际交流中心炉台主管,副行政总厨
2007- 共同渡过食坊行政总厨

所获荣誉

2000年5月 获武汉市洪山区"十大杰出青年岗位能手"称号
2001年9月 获湖北省首届美食节"湖北省十佳厨师"
2005年9月 授予武汉大学珞珈山庄烹饪技术顾问
2006年9月 被湖北省劳动和社会保障厅授予高级技师称号
2006年10月 获得第八届武汉(国际)美食文化节青年厨师大赛"江城名厨"荣誉称号
2006年 所作的两菜肴"黄闷婆参肉元"和"金汤鱼面"入选<鄂菜大典>
2006年 入选全国优秀青年厨师大典

招牌菜

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粽香小桂鱼

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鲍汁牛鞭扒牛掌

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鲍汁明珠脆藕

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金汤丽花鱼面

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