- 仡佬族待客习俗
- 仡佬族宴客用“三么台”，十分隆重，是三种富有特点的席面。第一台为茶席，请客饮清茶，辅以糖果、点心、干果；第二台为酒席，饮白酒，佐以凉莱、腌莱、香肠等；第三台为正席，上饭菜，有扣肉的称为大菜，另有各种小炒。客人不放下筷子，主人就得奉陪到底，以示敬重。...[详细]
- 布依族待客习俗
- 贵州布依族“杀鸡待客”的习俗别有风趣。为客人宰杀的鸡，鸡肠子必须保持完整，剥开清洗后，不得切断；切鸡块时，鸡块必须和来客的人数相等；切鸡块有一定的顺序，先切鸡头，后切鸡翅，最后切鸡身．待客时，主人先将缠有鸡肠子的鸡头、鸡脖子和一些鸡血、鸡肝献给来客中年龄最大者，表示肝胆相照，肠（常）来肠（常）往。等客人吃了鸡...[详细]
- 傣族竹管酒
- 在傣族居住的地区，还流行着一种别具特色的“竹管酒”。逢年过节，傣族群众在一起饮酒取乐，他们将一大陶罐酒置于空地中心，然后一部分男女团团围住，用根约一米五长的细竹管伸入罐内吸饮；另一部分人则在一旁欢歌起舞，为之助兴。两部分人边舞边饮，相互交替，反复循环，十分热闹。傣族群众认为，这样饮酒，象征着全寨的团结和睦。...[详细]
- 壮族甜茶
- 中国广西壮族自治区机及南省一带数亿年前太古时代的海底。正因为是这一带出产的甜茶（我公司用的原料就是蔷薇科悬钩子属甜茶）富含钙，镁等矿物质。同时跟云南省特产罗汉果一样，作为无卡路里的甜味料备受瞩目。最近花粉症等过敏性鼻炎很流行，他作为抗组胺机能的饮料一下子就备受瞩目。我公司使用的甜茶是广西，云南省的农家栽培，严...[详细]
- 裕固族饮食习俗
- 居住在甘肃河西走廊一带的裕固族，牧业是其主要的生产方式，饮食习俗一般是三茶一饭或两茶一饭。早晨起床后，牧人们将熬好的茶水(或清水）舀一勺，撒在帐篷周围，然后开始喝茶；吃过早茶，就出去放牧；中午吃炒面或烫面烙饼，喝午茶；下午再喝一次酥油茶；晚上，一切活路都干完后，一家人才在一起做米饭或面条吃。节日饮食习俗，常随着...[详细]
- 甘孜饮食习惯
- 食品主要有糌粑、酥油、肉和奶制品。糌粑是青稞洗净炒熟后，水磨推成的细粉。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油。喝茶是藏族的饮食习惯之一。茶是内地雅安、灌县等地茶叶加工成伏茶、砖茶等远销藏区。茶有清茶、奶茶、糌粑茶、酥油茶。壶中灌满水后加适当茶，熬开煮沸的称清茶，有些地方加适量的盐。糌粑茶是以糌粑为主要原料，碗中放少许...[详细]
- 白族饮食习俗
- 白族日常饮食以一日三餐为主，农忙或节庆用则增加一次早点或午点。平坝地区多以大米、小麦为主食，山区常吃玉米、洋芋和养麦。主食一般蒸作干饭，下地携带。此外也喜爱粑柏、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉制）等。三餐都配新鲜蔬菜，也善于调制咸菜、院菜、豆瓣酱、豆鼓与面注。用洱海特产的海菜花加工成的海荣炒火腿...[详细]
- 关于圣诞饮食习俗
- 圣诞节既是基督教教侧门的盛大宗教节日，同时是各个世俗家庭聚会的大喜日子，类似中国的春节。圣诞节期间，人们除了在教堂举行隆重的宗教仪式外，还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动。为了欢度圣诞节，西方许多家庭一进入12月份就开始忙着采购各种节日用品，如圣诞礼品及食物等。在12月24日这天晚上，一般全家人都要相聚在一起共进圣诞...[详细]
- 腊八节食俗
- 腊月初八，俗称“腊八”，相传是佛祖释迦牟尼成道日。佛教徒用米和果菜煮粥供佛，称为“佛粥”，又叫“五味粥”。除供佛外，还作为交际手段，分送与寺庙有来往的施主，谓吃了此粥便可得到佛祖的保佑。煮粥的米粮取自十方施主。过去腊八淮扬各大寺院都要施粥，还有许多市民过江到镇江金山寺去吃由一百零八种样蔬果做成的腊八粥。因腊八...[详细]
- 春节食俗
- 中国民间历史最悠久、最隆重的传统节日，也是汉族和大部分少数民族的共同节日。汉族过春节，时间较长，一般从农历腊月初八开始，到正月十五元宵节为止。春节大约有三四千年的历史。原为农历的元旦，即人们通常说的过年。1911年辛亥革命后，因为改用世界通用的公历纪年，才将旧历元旦改称春节。进入腊月后，天寒地冻，农活较闲，人们有...[详细]
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