- 韩国人每餐都吃海苔
- 韩国人有多喜爱海苔，韩国专利厅最有发言权。据韩联社近日报道，在1995年，和海苔相关的专利只有2项，到2006年却跃升至127项。其中，“配方海苔”的专利增加最快，市场上出现了加入泡菜、桑叶、绿茶、大蒜、洋葱等成分精心制作的海苔，足见韩国人对海苔的爱意有多浓。韩国人吃了几百年海苔韩国人吃海苔有悠久的历史。据《庆尚道地理志...[详细]
- 法国餐桌摆上“改良中餐”
- 在家做中国菜更成为他们家庭聚会的“重头戏”。记者在巴黎的家乐福看到，“中国货架”长达三四米，上面有各种各样的亚洲食品，酱油、粉丝、方便面、越南口味的米粉春卷皮儿、日本的寿司皮儿、泰国的辣酱和印度的小面饼等，想到想不到的都有。富有想象力的法国人将他们对时装和绘画的“创意”用到了烹饪上，让东方菜品完成了一场东西合...[详细]
- 极尽花稍的意大利面
- 意大利面里的世界海阔天空，从对意大利面的喜爱，到试着亲手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中国菜的几许类似的地方，进而发现这两个国家虽然相距如此遥远，性情上却有相近之处，这是个有趣的过程。这就是他们的突出之处，意大利面在外形有、颜色、口味上，有更多姿彩的表现。水管通心面、倦通心面、斜口通心面，螺旋面、蝴蝶...[详细]
- 韩国精细考究的餐桌文化
- 大家庭里以长辈为中心，餐具与饭桌均是一人份为一单位。但以核心家族为中心的如今，则变成了所有人围坐在一起，把菜夹到自己的碟子上吃。首先把饭菜都摆到桌面上，并按菜碟的数分3碟，5碟，7碟，9碟，12碟等独特形式的饭桌。以饭﹑菜分主﹑副食的韩国日常饮食，从三国时代后期定为一日三餐的正规用餐形式。有时中午会吃面条，拌饭，汤...[详细]
- 阿曼苏丹国的饮食习惯
- 首都马斯喀特（Muscat），人口约72万。阿曼的海产较为丰富，主要有龙虾、对虾、梭子蟹、墨鱼、鲐鱼、鲳鱼、石斑鱼及养殖大虾等。家禽主要有鸡、鸡、牛、羊等。阿曼当地人禁食肉。蔬菜品种可谓是名目繁多，丰富多彩，土豆、番茄、黄瓜、刀豆、茄子、碗豆、扁豆、西葫芦、苦瓜、青椒、红椒、桔黄椒、青红尖椒、冬瓜、红白葱头、美国芹菜...[详细]
- 阿富汗人如何宴请交朋友
- 阿富汗人吃的东西主要以牛、羊肉、大饼以及蔬菜为主，一般由家庭主妇才烹制，阿富汗有种叫做“舒尔包”的菜，是用来招待客人的。“舒尔包”是阿富汗的一道名菜，用羊肉、蔬菜、葡萄等于、香菜、佐料放人砂锅熬制而成，味道纯正，鲜美可用软饼夹着食用。用膳时，在主人邀请之下，客人先讲几句客气的问候语，然后进餐。同阿富汗朋友在公...[详细]
- 法国牛角面包缘由故事多多
- 这个如弯月型的面包造型的灵感，传说纷云，最为人所称颂的是来自土耳其的军队人手一把的土耳其弯刀。严格说起来，在法国，面包是面包，即为法国人所谓的Pain，如国人熟悉的法国面包(Baguette);但是，如牛角面包(CROISSANT)等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Viennoiserie)，有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts，有...[详细]
- 品尝地道的土耳其美食
- 神秘的土耳其咖啡占卜雪白的石头池子里一泓一泓碧蓝的水映衬着蓝天白云，情侣甜蜜地拥抱其间；五光十色的热闹市集正是天方夜谭里的场景……这就是土耳其，令人难忘的还有那些数不清的风味美食：供苏丹品尝的土耳其宫廷美食、随处可见的土耳其传统小吃、各式各样的烤肉，甚至就连一道普通的烤羊肠也足以令人回味无穷。想要一篇文章说清...[详细]
- 尼泊尔美食 越“脏”越好吃
- 由于尼泊尔是个观光国家，加上位于印度和西藏的交界地带，尼泊尔的饮食文化可说是非常多样，加德满都的塔美尔区（Thamel）几乎可以找到各国美食，不过最能贴近尼泊尔的常民生活的，我想还是路边的小吃摊吧。抵达加德满都的第一晚我们四个人傻傻的不知道要吃什么，在路上晃来晃去，后来不知怎么的就去了ThirdEyeRestaurant吃印度菜，侍...[详细]
- 名字奇怪却好吃的埃及甜食
- 还以为“阿里他娘”是跳舞的头一回去开罗的小饭馆，我先要了几张“生活”(大饼)，然后吃了一通“烤爸爸”(类似烤羊肉串)，又点了不少“想我了吗”(土耳其烤肉)，最后来了只“哈妈妈”(酥脆可口的烤鸽子)，肚子被塞得满满的。这时服务员凑上来问：“要不要来个‘阿里他娘’?”我以为自己听错了，看他神秘兮兮的样子，如坠雾里。“‘阿里...[详细]
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