- 小麦
- 小麦：小麦含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2、及烟酸等。小麦胚芽里所含的食物纤维和维生素E也非常丰富。小麦有生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴的功效，知用于体虚多汗、舌燥口干、心烦失眠症。浮小麦（小麦用水淘，不沉于水的叫“浮小麦”）可以治疗腹泻、血痢、无名毒疮、丹...[详细]
- 莜麦
- 莜麦：又称玉麦，燕麦等。莜麦蛋白质含量明显高于一般谷类食物，个别莜麦品种蛋白质含量高达20%。莜麦蛋白质含有人体需要的全部必需氨基酸，特别是富含赖氨酸。莜麦的脂肪含量也高于一般谷物。莜麦脂肪中含有大量亚油酸，它有降低血脂的作用。研究发现，每天吃莜麦，可使人体血液中的胆固醇降低3%。因此，莜麦还是预防高脂血症和心血管...[详细]
- 大麦
- 大麦：又名牟麦、倮麦、饭麦。含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸。可用于脾胃虚弱，少食腹泻。将大麦炒熟、研末，以车前子煎汤送服。还具有缓解烦热口渴，小便不利等功效。...[详细]
- 黑米
- 黑米：又称血糯米。黑米含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用，能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于獐骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米...[详细]
- 糯米
- 糯米：又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、多量淀粉等营养成分，常食对人体有滋补作用。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多尿、气虚盗汗、脾虚泄泻、妊娠胎动、痘疹痈疖诸疮等病。用糯米粉加红枣、栗子...[详细]
- 稻米
- 稻米：又称粳米、精米。稻米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钙、磷、铁等营养成分。可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥来养生延年已有2000多年历史。稻米粥最上一层粥油，能补液填精，对病人、产妇、老人优为适宜。稻米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。...[详细]
- 玉米
- 又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的...[详细]
- 燕麦
- 燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。但是燕麦质地较硬，口感不好，所以长期以来并不受欢迎。到了现代，燕麦的好处渐为人知，成了较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便...[详细]
- 小米
- 又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的矿物质含量也高于大米，但其蛋白质中的赖氨酸含量较低。小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止反胃、呕吐的功效。小米具...[详细]
- 小麦
- 小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。...[详细]
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