- 北京安装360度电子眼盯奥运餐饮安全
- 昨天正午，奥运核心区，首批入驻奥运场馆的保障工作人员开始就餐。他们手中的餐盘、食物，饮水以及室内空气安全状况，均被实时收进北京市奥运场馆公共卫生保障指挥中心的监控平台上。北京市卫生局昨日通报称，奥运场馆公共卫生保障团队由421人组成，目前已全部入驻到岗。此外还耗资两千多万元，在奥运场馆公共卫生保障指挥中心建立了三...[详细]
- 排骨藕汤将端上奥运餐桌
- 明日，武汉商业服务学院最后一批85人“奥运厨师”将登上进京列车。他们将在北京奥运会期间担负起为各国运动员、教练员以及工作人员的餐饮服务工作。武汉商业服务学院共有303名厨师派往北京，分别服务于运动员村、媒体村、国际广播中心等地。这303人中，24人担任厨师领班，125人担任厨师，58人担任中西餐切配人员，76人担任奥运餐饮服务...[详细]
- 国家田径队反兴奋剂 严格规范队员餐饮
- 中国田径队7月13日在北京进行了反兴奋剂承诺书签订仪式。所有在京训练的运动员、教练员及相关领导宣誓，在北京奥运会期间努力维护体育运动的公平公正，自觉抵制一切使用兴奋剂行为。仪式于8点半举行，有包括刘翔在内的多名运动员参加。现场宣誓内容包括远离兴奋剂，不私自外出就餐、使用药品和营养品，避免误服事件发生。田管中心主任...[详细]
- 各大餐馆加速筹备奥运餐 老字号包圆奥运村
- 王府井百货派出的11支奥运场馆商业服务团队开始进驻奥运场馆；全聚德180名师傅已经进驻奥运村，在那里支好烤鸭炉，就等着鸭子上炉；义利面包食品有限公司将承担奥运期间的面包供应……昨日记者从北京市多家商业、餐饮老字号了解到，奥运村里的各项餐饮、商业服务，已经基本让京城老字号给“包圆”了。作为北京最著名的烤鸭店，为奥运村...[详细]
- 奥运将至 京城餐饮抢推特色菜
- 随着奥运会的临近，京城各大餐饮企业纷纷出招备战奥运餐饮市场，而为了吸引更多的游客，一些餐馆还推出了各式各样的奥运特色菜。记者走访了其中几家推出奥运特色菜的餐馆，像这家店不仅在餐厅的四周立着各式各样体运运动造型的雕塑，还把高尔夫这项运动搬上了餐桌，就连“鸟巢”和“水立方”也统统成了盘中餐。这个金黄色的鸟巢就是用...[详细]
- 中西餐饮备战奥运 饭菜一周不重样
- 距离北京奥运会开幕还有不到一个月的时间，餐饮界备战奥运的紧张气氛越来越浓。全聚德、厚德福中餐老字号、洋快餐麦当劳等奥运餐饮供应商透露，正积极备战奥运场内餐饮供应。此次参加北京奥运会的运动员、教练员不但可以品遍中华美味和西餐精华，更是体验了一周饭菜不重样的待遇。昨日，记者从聚德华天餐饮集团方面得知，该集团旗下厚...[详细]
- 全聚德直营店落户青岛迎奥运
- 今天，中国全聚德餐饮管理有限公司青岛分公司在五四广场西侧的丰合广场正式落户营业，据了解，这是全聚德用上市募集资金投资建设的第一家全资直营店，也是全聚德集团在山东省设立的首家直营店，负责全聚德在山东的发展和管理，总投资4500万元，经营面积3000平方米，可同时容纳500人就餐。在开业庆典现场，青岛全聚德餐饮公司的总经理马...[详细]
- 1571种奥运菜品英译名出炉奥运菜单
- 告别“夫妻的肺切片”6月下旬，某星级饭店的工作人员在北京市旅游局餐饮管理处领取了《中文菜单英文译法》后高兴地说，现在“夫妻肺片”的正式译法为“泡在辣椒酱里的牛肉和黄牛肚”，总算是为这道中国菜正了名。而一直靠胡同商业为生的王大爷告诉记者，许多老北京的小吃和“传统玩意”还是不知道该怎么翻译给外国人，“想趁奥运的时候...[详细]
- 中洋餐饮企业紧盯奥运盛宴
- 奥运餐饮，谁是老大“奥运会是一个绝佳的品牌营销机会，一方面我们可以增加营收，另一方面还可以提升品牌形象。”7月5日，在接受本报记者专访时，丽华快餐集团董事长蒋建平显得行色匆匆、一脸疲惫。事实上，为奥运会忙碌的中餐企业还不止丽华快餐一家，百万庄园、空港配餐公司等都因服务本届奥运会而获益匪浅。奥运厨房：中餐企业赶超...[详细]
- 北京奥运餐饮销售额接近200亿
- 200亿据预测，奥运会将为北京新增餐饮消费零售额近200亿元。3比7北京奥运餐饮需求多样，届时中、西餐各自所占比例将为30%和70%。700万据预测，届时要满足来自世界202个国家和地区的27万注册人员的餐饮需求。此外还要为700万人次的观众提供餐饮服务。3900种北京奥运期间，大米、面粉、油、肉、奶制品等重点食品届时都将拥有一个“电子身...[详细]
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