昨日，武昌张先生来电反映，他家附近一家菜场里出售的莲藕白白胖胖，十分好看，他又担心用化学药剂处理过，不敢轻易购买。记者为此请教了有关蔬菜专家，专家建议，太白的藕要慎买。

　　据介绍，一些不法商贩如果提前使用盐酸、硫酸等工业用酸，对莲藕进行浸泡处理，就会使藕的颜色变白。一般来说，正常的藕颜色大多表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，而“漂白”过的藕则外观颜色洁白，售价也要比普通藕高出不少。漂白了的藕，经水冲洗后颜色就会变褐，而且比普通的藕容易腐烂，吃起来口感偏酸，多吃还会对消化系统产生腐蚀和刺激作用。（彭鹏）