钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，于新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
建议日摄取量：一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠（食盐）即可满足需要。
食物来源：盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
需要人群：严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
缺乏症：神经痛、碳水化合物的消化不良。
功效：
●防止因过热而疲劳和中暑
●协助神经和肌肉的正常运作