幼儿期是仅次于婴儿期的发育阶段，如同婴儿期一样，要充分注重营养。这个时期，大部分孩子都能从同大人一样的食物中来摄取营养，只是尚不能充分消化这些食物。因此还必须做点适合幼儿吃的东西。

　　营养要以菜为主幼儿发育时期尚需要大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等，其中动物蛋白（牛奶、肉、鱼、蛋等）比较重要，因此，每餐都应该有一点。被称为地里的肉——豆类及其制品——豆腐、纳豆等也是很好的蛋白质来源之一。总之，在幼儿期里，要多吃菜，每餐应相当于大人的2/3左右。

　　菜要做得轻易下咽幼儿吃的菜可以与大人吃的相近，不过，太硬及生的蔬菜等孩子还是吃不了的。最好放些水或者用奶油把菜烧得烂糊些。最好多放点油。让孩子多吃些蔬菜、海藻类、水果。饭可以和大人一样，吃得不多也无妨。

　　牛奶也是重要的营养来源牛奶中含有丰富的蛋白质、矿物质、钙质等，在骨骼发育旺盛的幼儿期里，可谓不可缺少的营养来源。

　　在这时期最好1天喝200-400毫升，即1瓶到2瓶。可以在吃点心时吃，也可以用于煮菜。

　　饮食时多时少幼儿期是饮食时多时少、吃饭时爱玩的时期。心情好时就多吃些，心情坏时就吃得少些。有时光吃饭和紫菜，有时一天到晚光吃水果。作为父母，还是应该让孩子吃配有淀粉、蛋白质、脂肪、蔬菜和水果等四类食品，营养全面的饭菜。如饭菜放在面前，过了2、30分钟还不吃的话，那就干脆拿掉。通常，当孩子吃饭时玩或不愿吃时，当爸爸妈妈的总想强迫孩子吃，但是，只要大人一伸手去强喂，则孩子就更抗拒不肯吃。

　　在这个时期，要尽量让孩子自己动手吃饭。虽然还不太会用勺子，轻易把饭菜撒在桌子上，而且往往会用手抓着吃，弄得一塌糊涂，让人受不了。但也不要在旁边东一言西一句的话什么“又撒了”“多脏”“吃相真差”等等，更不要抢过来喂。可在下面铺上塑料布，让孩子知道饭菜撒在桌上不好。

　　挑食有的孩子在10个月时就挑食。1岁以后，一般孩子都会挑食，今天多吃一点，明天少吃一点，有时光吃这个，有时光吃那个。挑食过度就叫做偏食。1岁以后的孩子最不爱吃的就是菠菜、洋葱、柿子椒、葱等蔬菜，纤维太硬的肉类因咽不下去也会吐出来。

　　孩子不愿吃蔬菜时，可包在煎鸡蛋或混在饭里，孩子就能欢欢喜喜地吃下去。

　　但是，只要发育好、健康、有精神，则没有必要强迫孩子吃那些不爱吃的食品。吃多少算多少，吃了2、30分钟就不再给吃。有的孩子在外面玩得疯，肚子饿了，就什么都能吃了。

　　点心点心只是在三餐吃饱，但尚有食欲时才喂。有的妈妈见孩子三餐没好好吃，就想喂点点心补补。其实，没有食欲时用不着喂。再说，点心也应该天天定时，不能随时都喂，让孩子吃吃停停。

　　可以用牛奶、水果、饼干及妈妈亲手做的食物作点心。