合理饮食瘦身更轻松佛山中医院治未病中心主治营养医师张年介绍,秋天肥胖的原因是蛋白质和脂肪的摄入量大于消耗量,所以减肥的总体方法还是减少摄入,增加消耗,也就是合理饮食,增加锻炼。清润为秋天养生饮食之重点,而且秋天也是大量水果出产的好时节,市民在国庆长假中多食用水果和蔬菜,减少外出就餐,避免暴饮暴食,就既能减少热量摄入,又能达到润肺滋阴的效果,减肥自然变得轻松健康。
除了多吃瓜果,据介绍,早餐食用高纤维的燕麦对减肥非常有效,因为纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱腹感,有助于减少食量,对控制体重有一定作用。同时,纤维也能促进肠道蠕动,能减少便秘,使身体毒素及时排出。因此,张年建议,想在国庆7日假期中迅速降低体重,可尝试每天早餐只吃水煮燕麦,午餐和晚餐减少肉类、碳水化合物的摄入,多吃水果蔬菜,这样坚持7天,相信体重可以下降2~3斤。
国庆假期尚不宜进补许多人会认为,经过夏天长时间的消耗,秋天是进补的季节,因而在假期中大量食用肉类、山珍海味和各类滋补品。张年指出,现代人饮食条件变好,日常饮食中摄入的蛋白质已经过剩,所以秋冬进补过量反而会造成肥胖和增加肠胃负担。针对现代人的饮食习惯和广东特定的天气,秋天的重点不在于进补,而是在于调养,使营养更均衡。
秋天进行食疗养生时,既要根据秋季的不同气候,也要从自身体质出发。张年向记者介绍,国庆的天气属于“温燥”,气温高湿度低,这时不适宜进补,而是需要滋润,应该多吃水果、蔬菜,多喝汤水;到十月底,天气逐渐变为“凉燥”,就可以适当进补,增加蛋白质的摄入。为了避免虚不受补,在进补之前可以先健脾,食用莲子、茨实、沙参、玉竹等为进补作铺垫。“进补还要根据个人的不同体质,虚症的人适宜进补,湿热的人不宜进补。”张年提醒说。