4.燃料应充分燃烧，加炭时要注意等到木炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没完全燃烧时易产生有毒气体。

　　盒饭：别选有凉菜的盒饭由于食用方便、价格低廉，拥有很大的市场消费量。但由于盒饭从加工分装完成到消费者食用的时间间隔较长，其食品安全风险非常高。

　　吃盒饭注意事项：

　　1.不要食用无资质单位生产的盒饭，这样的盒饭加工分装场所卫生条件往往很差，食物原料安全性没有保障，加工过程也不一定规范，容易引发食物中毒。不要贪图方便和便宜，选择街头无牌无证小摊贩销售的盒饭。

　　2.不要食用含有凉拌菜、生食水产品等品种的盒饭，因为这些菜肴极易受到致病菌感染。

　　3.冷藏的盒饭其包装盒上应注明加工时间和保质期限，消费者要擦亮眼睛，不要吃过期盒饭。冷藏盒饭在食用前应重新加热，中心温度要超过70℃。